文档介绍：常用中药品种阐述之豆蔻及红豆蔻草豆蔻肉豆蔻
爪哇白豆蔻AmomumcompactumSolandexMat；表面灰褐色，中间有黄白色的隔阂，将种子团分红3瓣，
每瓣有种子多半，粘连紧密，种子团略圆滑；种子为卵圆状多面体，
长3~5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为1条纵沟，
一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种
皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色；气香，
味辛、微苦。本品味辛，性温；归脾、胃经，功能燥湿行气，温中止
呕，中医临床用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。
现代药理研究表示：本品有助消化作用。
肉豆蔻：为肉豆蔻科植物肉豆蔻MyristicafragransHoutt.
的干燥种仁。又名：玉果、肉果、豆蔻、顶头肉。原植物肉豆蔻原产
马鲁古群岛，热带地区宽泛栽培；台湾、广东、云南有引种栽培。本
品药材性状：呈卵圆形或椭圆形，长2~3cm，~；表面
灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）；全体有浅色纵行沟纹
及不规则网状沟纹；种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷；
种脊呈纵沟状，连结两头；质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，
宽端可见干燥皱缩的胚，富油性；气香浓郁，味辛。本品味辛，性温；
归脾、胃、大肠经，功能温中行气，涩肠止泻，中医临床用于脾胃虚
寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。现代药理研究表示：本品有镇
静催眠，抗菌，麻醉，降低谷丙转氨酶，驱风，抗氧化，抗炎，抗肿
瘤，抗腹泻，促使消化作用；对胃肠平滑肌有影响，能对心脏进行急
慢性治疗，我国藏、蒙族用其治疗心脏病，能增强肝脏的解毒作用，
是潜在的癌症化学预防剂。肉豆蔻挥发油有显然的抗血小板齐集作
用。肉豆蔻也有毒性，肉豆蔻醚和黄樟醚是其毒性成分，当达一定用
量时，可惹起肝脏脂肪变性而致死；肉豆蔻醚和榄香素对正常人有致
幻作用；肉豆蔻还对大脑有中度喜悦作用，可惹起血管状态不稳定、
情绪易激动、不能进行智力活动。其余药用部位：肉豆蔻衣，又名肉
豆蔻花，为肉豆蔻的假种皮；本品药材性状为扁平的裂瓣，
或过之，厚约1mm，呈淡红棕色或橙红棕色，作半透明状，性脆，浸
入水中即答复在种子上时固有的形状，上部为不整状裂瓣，下端相连，
略作碗状，拥有肉豆蔻固有的香气，味香而微苦；本品为芬芳健胃剂、
驱风剂。
豆蔻为常用中药，始载于宋《开宝本草》，原名白豆蔻。谓“味
辛，大温，无毒。主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。”《本草图经》
曰：“白豆蔻，出伽古罗国，今广州、宜州亦有之，不及蕃舶者佳。
苗类芭蕉，叶似杜若，长八、九尺而圆滑，冬夏不凋，花浅黄色，子
作朵如葡萄，生青熟白，七月采。”李时珍曰：“白豆蔻子圆大如牵
牛子，其壳白厚，其仁如缩砂仁，入药去皮炒用。”据董辉等本草考
证认为，古本草记录的白豆蔻的根源有两大类，一是产于我国古代广
州（广东）、宜州（广西）的白豆蔻，即现山姜属植物草豆蔻的成熟
果实；另一类为从外国入口的豆蔻属植物白豆蔻及爪哇白豆蔻的成熟
果实。豆蔻含挥发油，油中有30余种化学成分，其中主要组分为1,8-
%，β-%，α-%，β-月桂烯，
-%，%，%，%，
还有4-松油烯醇、香豆烯、γ-广藿香烯等。入口和国产（不同地区）白豆蔻和爪哇白豆蔻果实的挥发油所含组分的比率各异。还有铁、铜、锰、铬、钒、钼、镍、锶、锡等10余种微量元素。叶含挥发油，其
成分含量最高的为1,8-桉叶油素（%），其次为α-松油醇（%），还有柠檬烯、β-蒎烯、樟烯等。林敬明等以超临界CO2
流体萃取白豆蔻挥发油，用气相色谱-质谱-计算机联用技术对解析釜
I、解析釜II的挥发油分别进行剖析，获得209个峰和