文档介绍：食品展览会策划书ppt(1)
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展品范围
炒货坚果干果类：瓜子、核桃、花生、杏仁、
松子果、开心果、榛子、腰果等等；
膨化油炸食品：米面膨化食品、薯类膨化食品、土豆条 个不断提升和创新的新阶段。技术的进步带动了质量的提高，休闲食品整体质量水平上升已是不争的事实。
展会立项可行性分析
1
经济技术环境分析
我国休闲食品的生产起步于20世纪70年代，进入80年代，随着人民生活水平的提高，食品结构也由原来温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型方向转化，休闲食品越来越吃香。尤其是近10年来，我国的休闲食品市场发生了翻天覆地的变化，休闲食品逐渐成为主流消费食品，目前各种包装精美、食用方便的休闲食品成为市场的主角。
国家有关部门在研究新形势下国民经济发展特征的基础上，出台了新的、有利于食品工业发展的经济政策，有效地引导和扶持食品工业的持续健康发展。在这样的政策环境下，休闲食品行业产业结构得到逐步的合理调整，市场规模明显扩展，主要产品产量稳定增长。从全国食品工业生产规模的区域分布情况看：东部沿海地区依然是我国休闲食品工业的重点生产、消费地区。近年来，消费需求高速增长，消费模式向安全、优质、健康发展，市场消费进一步趋向理性。品质优良、具有健康食品概念的食品市场份额得到扩展。在理性需求的基础上，对食品品质、安全、健康提出更高的要求，食品消费市场的增长需求有力地刺激食品行业生产规模的增长。
2
休闲食品市场环境分析
作为一个巨大且在快速膨胀的市场，休闲食品行业正向着更加良性的方向发展，客观上改善了行业环境，保证了百姓健康消费。目前的休闲食品市场呈现出以下特点：
，既要美味又要健康。
，食用方便。
、法规的制订拉动行业改变。食品质量安全市场准入制度的实施，对休闲食品的生产工艺和卫生安全作了更严格的限制，提高了行业门槛。
。中国加入WTO后，休闲食品不仅面临产品本身的升级问题，而且意味着竞争状态的改变，区域之间的同质化将逐步改善，国家越来越重视传统的、民族的产品，促进新行业的产生或发展。
。人们对健康更加重视，一些健康、自然、绿色食品成为休闲食品的主流。
，中国的幅员辽阔为休闲食品的产业格局产生巨大作用，一些本土企业品牌意识日益增强。
◆ 近年来，上海市正在打造休闲美食之都，休闲食品正
是宣传上海的城市品牌。上海致力于打造旅游型城
市，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。
◆ 休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出了食品
市场平均增长率20个百分点。
◆ 休闲食品的价格比较实惠，在大学生的经济能力范围
内，当然也适合那些小本经营的销售商，他们可以在
展会上选到价格优惠的商品放到自己的商店里面。
◆ 本展会得到了树人大学的大力支持。
Strength优势
1
SWOT分析
SWOT分析
Weakness劣势
2
◆ 本次的展会的展示范围广，容易给人一种混乱的感觉。
◆ 本次的展会是第一次举办，鲜有先例，因此在办展技术
和经验层次上难以向同类展会进行学****参照和评估。
◆ 本展会的规模比较小，没有大的品牌看好，还需要磨砺。
◆ 人们对于休闲食品的认识有些错误，认为休闲食品吃太
多容易患癌症，有失偏颇，一味的反对休闲食品是不客
观的。
SWOT分析
Opportunities机会
3
◆ 休闲食品的相关展会在国内比较少，据统计从
02年开始到现在只有13个的相关展会，这个
市场是具有相当潜力的。
◆ 展馆位于上海知名展馆内，目标观众流量大。加之
展馆是繁华区，有很多市民，来展会参观的
交通很便利。
SWOT分析
Threats风险
4
◆ 同处于长三角地区有休闲食品的相关展会，对上海而言，地域存在一定的威胁。
◆ 因展会知名度低，寻找赞助商和招展会比较棘手。
展会立项生命力分析
产业发展现状分析
作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场，休闲食品