婴儿喂养.ppt

文档介绍：膳食参考摄入量包括4 部分
(Dietary Reference Intakes,DRIs)
估计平均需要量, EAR
推荐营养摄入量, RNI
RNI=EAR+2SD
适当摄入量, AI
可耐受上限摄入水平, UL
年龄总能量需要量
0 12m 95 kcal/(kg·d) (* 114kcal/(kg·d))
1y 1100 kcal/d
2y 1200 kcal/d
3y 1350 kcal/d
5y 1600 kcal/d
7y 1800 kcal/d
10y 2100 kcal/d
总能量需要量
(2000年中国营养学会制定)
(The RNIs of energy are the same as the EARs.)
*非母乳喂养加20%
婴儿喂养方法 (Feeding of Infants)
母乳喂养
人工喂养
其他食物的引入
母乳的优点
营养丰富
母乳牛乳理想标准
E(kcal/dl) 67 69
CHO(g) 41% 29% 40%~50%
FAT(g) 50% 52% 50%
PRO(g) 9% 19% 11%
一、宏量营养素产能比例适宜
二、ß- lactose(ß-双糖) 含量丰富
利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长肠道合成B族维生素
促乳糖蛋白形成利于脑发育
促进小肠Ca的吸收形成螯合物; pH下降
很少产生过敏
乳清蛋白(WHEY) / 酪蛋白(CASEIN)=4:1
三、蛋白质
四、脂肪
含不饱和脂肪酸较多,占总能量
4%~5%,初乳中更高;
含胆固醇高有利于脑发育
母乳:250~350μmol/L
牛乳:10 μmol/L
脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收 以长链脂肪酸为主,胃刺激少
五、适于婴儿肾功能发育低电解质、蛋白质分子小
肾负荷
(mOsm/L)
六、微量营养素
Ca吸收好:Ca:P=2:1 (1~2:1 )
含乳糖、蛋白质利于吸收
脂肪易于消化,不形成“皂块”
Zn利用率高:
Fe 吸收率高:
母乳 , 吸收率49%;
( mg /dl, 吸收率4%)
乳铁蛋白:铁结合蛋白
七、生物作用
含不可替代的免疫成分(营养性被动免疫) :  丰富的SIgA ;乳铁蛋白
细胞: 巨噬细胞85%~90% ; 淋巴细胞 10%~15%
其他因子: 双歧因子; 溶菌酶; 补体
生长调节因子:
激素样蛋白:上皮生长因子;生长因子
牛磺酸: