文档介绍：菜市场平时经营管理制度
为保障菜市场平时管理工作正常有序，保证消费者合法权益，特拟订菜市场平时经营管理制度。本管理制度内容包括：经营管理规范，商品质量管理规范，市场卫生管理规范，市场车辆管理规范，监察查核管理规范。
整体布局要做
菜市场平时经营管理制度
为保障菜市场平时管理工作正常有序，保证消费者合法权益，特拟订菜市场平时经营管理制度。本管理制度内容包括：经营管理规范，商品质量管理规范，市场卫生管理规范，市场车辆管理规范，监察查核管理规范。
整体布局要做到科学布局人性化、规范化、雅观化，即方便商家经营又方便、着重居民浏览购物。根据各个商户经营需要来区分不等面积。着重地面、空间相联合。
第一部分经营户及从业人员管理规范
一、需入市交易的经营户应该根据所经营的商品及服务的类型，取得相应的工商营业执照、登记证、卫生许可证等有关证照后方可入市经营。
二、进入菜市场从事经营活动的从业人员，需凭本人有效的健康证到市场管理部门领取经营服务证。从业人员在营业期间内必须佩带经营服务证，以便于消费者的监察。
三、进入菜市场从事经营活动的从业人员在营业期间应该着装齐整、举止正直、用语文明、诚实经营要求各经营户统一服饰。
四、进入菜市场从事经营活动的从业人员如有变化，应该到市场管理部门办理有关手续，领取上岗证后，方可入场营业。未经登记的从业人员及闲杂人员不得擅自进入营业地区。
五、进入菜市场从事经营活动的从业人员应该恪守农贸市场规定的作息。本菜市场的作息时间根据季节随时改动。
六、进入菜市场从事经营活动的从业人员未经许可不得在店、摊位内争拉电线，不得使用煤气及其他非经营性电器设施。
七、根据经营需要对所租借的摊位进行类型上的区分，按区租借。对所有经营户成立经营档案，签署租借合同，按租借合同签署经营范围，不能任意更改经营品种。
八、各经营户以自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊，每个月一旦空岗、空摊或闭摊连
续三天或许每个月累计五天者的立刻终止合同取消经营资格，所有已收取费用不予退还（如有特殊情况要预先申请）。
九、针对每年度评比的优异租借户，市场可采取一定奖赏体制（免租、减租、物质奖赏）
第二部分商品质量管理规范
一、经营户应该保证入市的商品切合国家有关质量、计量、价钱、、卫生、安全等方面的规定和要求。并提供各项蔬菜检测，提供猪、牛、羊肉的索票索证。
二、进入市场销售的商品应该拥有厂名、厂址、合格证等表记以及有关质量标准的证明文件，不得有引人误解的虚假表示。食品类商品标明生产日期，有效期和保质期。
三、经营户应该严格履行入市商品的进货索证索票和查验制度，以保证进货渠道明确，商品质量合格。并积极配合市场管理部门的监察检查。
四、经营户必须接受市场管理部门对其商品进行的抽检检测，经检测为不合格的商品应该积极配合市场管理部门进行妥善处理。每日对部分蔬菜进行检测，保证所售卖的蔬菜农药不超标，并进行检测公示。
五、经营户应该经常对自己商品质量进行检查，对变质、破坏商品应立刻撤柜、撤摊，并做好商品退市的台帐记录。
六、经营户应该严格按照营业执照批准的经营范围经营，不得超范围经营，不得在店外、摊
外经营。