文档介绍：虫草的功能与作用及食用方法
虫草的功能有哪些？虫草有什么作用？虫草的食用方法有哪些。本文详尽为您介绍。。。
虫草有好多品种,医药界公认的效果最正确的虫草产于海拔4200米的西藏那曲和青海玉树，这两个产地的虫草也是当前国内。
虫草的作用：
1、医药作用
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，%，%，蛋白质约25%，%为不饱和脂肪酸，别的，尚
含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学剖析，虫草体内含虫草酸。维生素Ｂ12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。合用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有优秀的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
2、食疗作用
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可
以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。比如有腰痛衰弱、梦遗滑
精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍然诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，
空腹送服，每天早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。
属病后体虚，或向来体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改良心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩充支气管、祛痰
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平喘，此外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
冬虫夏草的吃法有好多，但总的来说可概括为两类：一种是将冬虫夏草与食物一同烹饪吃下去，如将冬虫夏草煮粥、做汤以及炖肉，另一种是将冬虫夏草简单办理后吃下去，如将冬虫夏草捣碎吞服或用来泡茶泡酒。这两种方法哪一种更好，好多人甚至包括媒体在内说法都不同，有的说前一种吃法好，有的说后一种吃法好，把好多消费者也弄糊涂了，在此我们对这两种方法各自的优缺点一一介绍。
前一种方法的优点是：虫草与食物一同烹制后吃起来很卫生，冬虫夏草中的有效成分能与食物中的营养成分相互配合，食补食疗的作用能获得更好的发
挥，缺点是随食物一同烹饪的虫草有效成分可能会有一定的损失;后一种方法的优点是：虫草中的有效成分几乎没什么损失，缺点是吃的时候很单调，有效成
分仅限于虫草中的，无法与食物中的营养成分派合发挥出更大的效果，而且不是很卫生。
对此，我们建议消费者最好采有前一种方法吃冬虫夏草，前一种方法虽说有效成分会有损失，可是如果虫草在烹饪时采用文火且时间控制在两小时以内，有效成分损失的仍是比较少的，而且损失少量有效成分却能换来三方面的利处：
1：使虫草吃起来很卫生，毕竟虫草从地上挖出来经过晒干、保留、运输等
环节，表面不可防止会沾染好多细菌，再好的东西