食品安全知识科普讲座ppt课件.pptx

文档介绍：食品安全知识科普讲座
食品安全知识科普讲座
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潜在食品安全问题
01
食品安全小标志
02
怎样分辨变质和有毒食品
03
食物中毒特点和预防方法
04
目录
食品安全
食品安全知识科普讲座
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食品安全知识科普讲座
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潜在食品安全问题
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食品安全小标志
02
怎样分辨变质和有毒食品
03
食物中毒特点和预防方法
04
目录
食品安全
食品安全知识科普讲座
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食品安全天天讲，
健康生活岁岁享。
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潜在食品安全问题
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“食品安全”这个词看似离咱们很遥远，不过在咱们日常生活中，存在着很多食品安全隐患，
比如一些假冒伪劣产品并没有经过相关部门安全监测就在市面上出售，一些无良商家用发霉变质食物原材料做成食品。
关于食品安全出现问题造成健康安全时间时有发生，咱们大家在电视中新闻上也了解到不少。
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学校周围小商店、小吃店、流动餐饮摊点聚集，有些小商店无卫生许可证。食品卫生脏、乱、差，食品安全无保障，监管力度不到位。一些劣质垃圾食品、“三无”食品、过期食品直接销售给学生。这些食品大多数是用劣质地沟油，廉价但无卫生保障原材料制成，普通都是露天制作，都没有任何卫生办法。咱们买了这些小吃回家使用后，很轻易造成腹泻，呕吐等肠道疾病，严重时候会引发食物中毒。
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日常生活中，咱们在饮食方面也要从本身做起，注意饮食卫生安全，如饭前勤洗手，不吃不洁净食物，瓜果等生鲜食物清洗洁净后再食用，肉类，海鲜等食品彻底煮熟后再吃，不吃霉变，发酸变质食物。不良个人卫生****惯会把致病菌从人体带到食物上去。
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食品安全小标志
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日常生活中，咱们在菜市场，超市等挑选食材，成品食物是，能够经过一些简单，便于识别小标志来分辨“三无食品”和经过严格检验“安全食品”。
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“SC”编号是食品生产企业许可证编号，正规食品生产企业生产食品普通都标注有“SC”编号。“SC”编号由14位数字组成，将SC码输电脑，从国家市场监督管理总局网站查询，马上可辨真伪。
正规保健食品会在产品外包装盒上标出蓝色，形如“蓝帽子”保健食品专用标志。下方会标注出该保健食品同意文号。
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绿色食品标识是有太阳，叶片和中间蓓蕾组成由，颜色为绿色，象征着生命、农业、环境保护;图形为正圆形，意为保护。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。这个小表示描绘了一幅明媚阳光照耀下友好生机，告诉咱们绿色食品是出自纯净、良好生态环境安全、无污染食品，会给咱们带来蓬勃生命力。
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怎样分辨变质和有毒食品
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咱们平时购置食品时，要注意查看他外观，触感，仔细观察它是否有***变质现象。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号(SC号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址产品。不然话，一旦出现质量问题无法追究。
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比如霉变甘蔗无光泽，质地较软，瓤部颜色略深，呈浅棕色，有暗灰色斑点，闻起来有霉味或“酒糟味，新鲜甘蔗就不会出现上述外表。吃了霉变甘蔗主要会引发神经损伤，会使得神经髓鞘出现变性。
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总结来说，变质食品和新鲜食品相比主要有以下几个特点：