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酒店客房工作总结结尾某大酒店客房部工作总结.docx

上传人:非学无以广才 2022/6/1 文件大小:13 KB

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文档介绍:酒店客房工作总结结尾某大酒店客房部工作总结

  一、XX年我部完毕了如下工作:
  1.规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。 为了体现从事酒店人员的专业素养,在XX年元月份,针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现酒店客房工作总结结尾某大酒店客房部工作总结

  一、XX年我部完毕了如下工作:
  1.规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。 为了体现从事酒店人员的专业素养,在XX年元月份,针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,我部号召各管区收集本管区各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我们对客交流的语言指南,同步,也将做为我们培训新职工的教材。自规范服务用语实行以来,我部人员在对客交流上有了明显提高。但到了后期,诸多职工对此有所松懈,对自身规定不严,有回来本来的迹象,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我部将对此加大督导、检查方面的力度。
  2.为保证客房发售质量,严格实行《三级查房制度》。 酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品发售,它涉及房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格实行“三级查房制度”,即职工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,努力求取将疏漏降到最低,并且还增长了《返工单》分析和《主管查房记录》,对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观,据记录,我部在XX年客房质量达标率为98%。
  3.实行首问责任制 实行首问责任制规定处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大,如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等,尚有职工解决事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式实行前,已做好各项准备工作,规定各岗位广泛收集资料,加强培训学****扩大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务。首问责任制从今年元月份正式实行以来,工作较去年有了很大的进步,去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人气愤、投诉事件,今年无一起。
  4.开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实操水平。 为了做好客房的卫生和服务工作,管家部从今年8月起运用淡季,对楼层职工开展技术大练兵活动,对职工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评估。从中发现职工的操作很不规范、不科学,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对职工进行重新培训,纠正职工的不良操作****惯。通过考核,获得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。
  5.建立“免查房制度”,充足发挥职工骨干力量,使领班有更多时间和精力将重心放在管理和职工的培训工作上。 为了使职工对客房工作加深结识,加强职工的责任心,今年10月份,管家部和各班组的职工骨干签定《免查房合同》,让职工对自己的工作进行自查自纠,并让职工参与管理,负责领班休假期间的代班工作,充足体现出职工的自身价值和酒店对她们的信任,使职工对工作更有热情。到目前为止,4人申请免查房中无一人浮现过大的工作失误。如此一来,减轻了领班在查房上的工作量,有更多的时间和精力放在职工的管理和培训工作上,真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。
  6.开展多种“爱好班”,丰富职工的业余生活,从而提高职工的素质。 近两年,随

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