文档介绍：项目四休闲娱乐类项目的服务与管理 、分类 、设备的使用 【引导案例】 7 月的一天,骄阳似火,酷热难耐。大多数客人在这么热的天气下,都没有出去游玩,选择了留在饭店里面。一组客人想到饭店的棋牌室去玩几圈麻将,进棋牌室后觉得棋牌室室温偏高。客人张先生就打开空调,想降温,可是怎么拨弄,空调都不管用。于是同行的王先生就找到了棋牌室的服务员报修。不一会儿,服务员小林就带着维修工来到棋牌室。维修工来回拨动了几下率调开关,空调通风口上便吹出冷气。小林想可能是由于客人操作上的失误导致了空调暂时的失灵, 可是照顾到客人的面子又不能直接告诉客人这空调没有坏。于是小林想了一下,对孝人笑着说: “空调刚刚只是有点小毛病,现在已经完全修好了。谢谢您给我们及时提出来。王先生和张先生也笑着说: “没事没事,下次注意一下就行了。”高兴地把小林送出了房间。案例思考: “善意的谎言”? ?你觉得哪些做法值得借鉴? ? 一、休闲娱乐项目休闲娱乐项目是指在一定的环境或设施的条件下,客人通过参与一定形式的或自助娱乐形式的文娱活动,得到精神上的满足。二、娱乐项目的类型 (歌舞厅、卡拉 OK 、 KTV 、 MTV 、迪厅) (电子游戏、棋牌游戏) (闭路电视、背景音乐、书报阅览) (乐器演奏、歌舞表演)三、娱乐项目的特征 、棋牌游戏的种类(一)麻将麻将是我国民间比较流行的一种游戏。又称麻雀。是由唐宋盛行的色子、叶子(即中式纸牌前身)。现在流行的棋牌游戏都是在博戏的基础上发展、演变而来的。麻将总张数为 144 张,具体游戏方法灵活多变,并在地域上形成了北京麻将、上海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻将等不同的麻将规则。任务二棋牌项目的服务与管理(二)中国象棋中国象棋作为我国人民创造的文化遗产之一,是中国传统的棋类项目,同样来源于古老的“博戏”。现已传遍世界各地。它以“楚河汉界”分割敌我双方区域,黑红两种棋子各有十六个,帅(将)、仕(士)、相(象)各一个,车、马、炮各两个,兵(卒)各五个。 1962 年,成立了中华全国体育总会的下属组织——中国象棋协会,各地相应建立了下属协会机构。(三)国际象棋国际象棋是在我国区别于中国象棋而冠以“国际”两字的棋类项目。它是一种世界性的棋牌游戏。国际象棋棋盘是个正方形,由横纵各 8格、颜色一黑一白交错排列的小方格组成,小方格为落子处,共 64 个。棋子共 32 个,同样分为黑白两组,每组由一王、一后、双象、双车、双马、八兵共 16 个棋子组成。国际象棋起源于公元 5世纪古印度的“恰图兰卡”,仅有战车、象、骑兵和步兵四种棋子。约 7世纪传到阿拉伯国家,称“抄特拉兹”,其棋盘、棋子与现代国际象棋已趋于一致,仅规则有所不同。“沙特拉兹”由阿拉伯传至西欧, 15 世纪末演变为现代国际象棋,但其规则至 19 世纪中期才完全统一。首届世界性国际象棋比赛开始于 1886 年, 1924 年成立了国际象棋联合会。 1956 年开始和传统的中国象棋以及围棋一起列入国家开展的体育项目。(四)四国军棋四国军棋的棋盘由行走路线和棋子落点组成。行走路线包括公路线和铁路线;棋子落点包括结点、行营、两个司令部。军棋棋子的大小顺序是:司令、军、师、旅、团、营、连、排、兵。其游戏规则是:小棋遇大棋被吃,相同棋子相遇则同归于尽;兵能吃地雷,其他棋子遇地雷皆败;炸弹可与敌子同归于尽。至于“军旗”,则是双方争夺的对象。“军旗”一旦被对方吃掉,则本方就算输。如果有一方被逼得无棋可走,也会被判定输棋。四国军棋这一棋种在我国的影响远比不上围棋、象棋和麻将,但也有一定的群众基础,特别为青少年所喜爱。(五)围棋围棋是我国传统的棋类游戏,古代“琴棋书画”四大雅事中的“棋”指的正是围棋。围棋棋盘由 19 条横线和 19 条竖线交叉组成,共有 361 个交叉点, 由 181 个黑色和 180 个白色共 361 个棋子。棋盘由 361 个交叉点分为两部分,占据比 更多的交叉点,才能获胜。对子棋执黑子者先行,让子棋执白子者先行。围棋下法复杂多变, 运用做眼、点眼、劫、围、断等多种技巧吃子和占有空间,制服对方, 通常分布局、中盘