文档介绍：柠檬的功效与作用及食用方法
柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素 和低量钾元素，对人体十分有益。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多 饮能帮助皮肤对抗紫外光。前面我们介绍了菱角的功效与柠檬的功效与作用及食用方法
柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素 和低量钾元素，对人体十分有益。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多 饮能帮助皮肤对抗紫外光。前面我们介绍了菱角的功效与作用，本文中医养生保健网小编就 详细说下柠檬的功效与作用及食用方法。
柠檬的功效与作用：
支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳 减、噫气
柠檬的功效与作用及食用方法
柠檬的功效：
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素Bl、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富 的柠檬酸和黄***类、挥发油、橙皮貳等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国 中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利 尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C 是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是良药。柠 檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分 有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治 疗面斑，粉剌。
柠檬的作用：
袪痰：更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水 和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水 饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
另外，每天早上在还没有进任何前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗、排出体内 ***、达到的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。
如何挑选柠檬：
优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具 有浓郁的香气。
柠檬的制作技巧
因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2•柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
柠檬的保存方法
一个月
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
如果是用剩一半的，你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易 的方法。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保 存一个月。
柠檬的食用方法：
柠檬除了是一种有益的水果外，在美容和医疗上都有莫大的功效，因它蕴含多种的营养 素，如维他命a、c、e和b2、维生素p及bl，以及丰富的有机酸和黄***类、香豆精、挥发 油、果胶等。柠檬中所含的大量柠檬酸，和人体皮肤表面的碱中和后，可防止和消除皮肤 的色素沉着。此外，柠檬的维生素a、c、p经皮肤吸收后，能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。
柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内***有一定的辅助作 用。
柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。直接食用可以补充人体水分和维生素c。因 为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。维生素c的摄入可以使铁的吸收增加3