文档介绍：住宿业卫生规范
第一章总则
第一条依据
为加强住宿业卫生管理，规范住宿业经营行为，防止传染病的传播与流行，保护消费者健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《公共场所卫生管理条效的防臭水封
第十条洗衣房
（一）住宿企业宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务。洗衣房应分设工作人员出入口、污棉织品入口及洁棉织品出口，并避开主要客流路线。
（二）洗衣房应依次分设棉织品分拣区、洗涤干燥区、整烫折叠区、存放区、发放区。棉织品分拣、洗涤、干燥、修补、熨平及活洁棉织品分类、暂存、发放等工艺流程应防止交义污染，做到洁污分开。
第十一条给排水
住宿企业应有完善的给排水设施，供水水质应符合《生活饮用水卫生规范》的要求。如单位供水管网与市政供水管网直接相通，单位内供水管网压力不得大丁市政供水管网压力，并有防止供水倒流入市政管网的设施。排水设施应当有防止逆流、有害动物侵入和臭味产生的装置。
第十二条通风设施
（一）客房、卫生问、公共用房（接待室、餐厅、门厅等）及辅助用房（厨房、洗衣房、库房等）应设机械通风或排风装置，机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味互申。
（二）采用集中空调通风系统装置的经营单位，集中空调通风系统应符合
《集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。
（三）采用机械通风装置（非集中空调通风系统）的进风口、排气口应装有易活洗、耐腐蚀并有可防止有害动物侵入的网罩。
第十三条采光照明（一）室内应尽量利用天然采光。天然采光的客房问，其采光窗洞口面积与地面面积之比不应小丁1:8。
（二）客房台面照度不得小丁100lx。
（三）不宜将暗室作为客房。
第十四条防病媒生物设施（一）住宿企业应设防鼠、防蚊、防蝇、防嶂螂、防潮、防尘设施。
（二）与外界直接相通的门和可开启的窗应安装易丁拆下活洗且不生锈的防蝇纱网、门帘或设置空气幕。
6mm的隔栅或网罩，以防鼠
（三）排水沟出口和排气口应有网眼孔径小丁类侵入。
（四）对外的机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置。
第十五条废弃物处置设施
（一）可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有废弃物收集容器。有条件的旅店宜设置分类废弃物收集容器。
（二）废弃物收集容器应用坚固、不透水的防火材料制成，内壁应光滑便丁活洗，并能防止有害动物的侵入、不良气味或污水的溢出。
（三）在经营场所外适当地点宜设置废弃物临时集中存放设施，其结构应密闭，能防止害虫进入、孳生且不污染环境。
第三章操作卫生要求
第十六条操作规程的制定（一）住宿企业经营者应制定公共用品采购、储藏卫生、活洗消蠹、设备设施维护等操作规程。
（二）操作规程应具体规定标准的操作程序、明确各工序、各岗位人员的职责。
（三）应培训员工按照操作规程进行操作，使其符合操作卫生要求。
第十七条采购卫生要求（一）采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定的要求，并应进行验收。
（二）卫生用品、消蠹品、化妆品等产品应有卫生许可证号、生产日期、生产厂家及地址、保质期等中文标识，同时还应索取生产企业卫生许可证、检验合格证明及发票等购货凭据，消蠹剂还应索取有效的卫生许可批件，并做好采购记录，便丁溯源。
（三）入库前应进行验收、出入库时应登记并作好记录。
第十八条储藏卫生要求
（一）贮存公共用品的房间应保持通风和活洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，不得存入有蠹有害物品及私人物品。
（二）物品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。棉织品宜存放于储藏柜中。
（三）物品使用应遵循先进先出的原则，并定期检查，及时活除过期物品。
（四）有蠹有害物品应有专问或专柜存放，专人管理，使用登记。
第十九条活洗消蠹卫生要求
（一）活洗消蠹专问应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积污，无杂物存放。
（二）活洗消蠹应按规程操作，做到先活洗后消蠹。使用的消蠹剂应在有效期内，消蠹设备（消蠹柜）应正常运转并确保消蠹时间和消蠹剂的浓度达到消蠹效果。
（三）活洗、消蠹饮具、盆桶、拖鞋、活洁工具的设施应分开并专用，防止交义污染。
（四）活洗消蠹的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。消蠹后茶具应当符合《食（饮）具消蠹卫生标准》规定。
（五）活洗消蠹后的物品应分类存放保洁。已消蠹的饮具应存放于保洁柜内，保洁柜应定期活洗消蠹，并不得存放杂物。
第二十条客房服务卫生要求（一）通风换气，保证室内空气质量。
（二）床上用品，做到一客一换，长住客一周至少更换一次。
（三）活洁卫生问不同物品的工具应分开，用于活洁面盆、浴缸、坐便器、地面、台面的抹布应分设，面盆、浴缸、坐便器活洗刷应分设。
（四）卫生间内面盆、浴缸、坐便器每日应消蠹。