文档介绍：美食节活动筹划书
一、活动专项：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月xx美食节”
二、活动内容：
XX年年5月红火五月xx美食节拟在xx餐厅举办。举办美食节，旨在于提高酒店的餐饮竞争能
力。
六、活动组织
1、组织机构；
2、工作分工；
3、协调联系；
4、对外宣传；
5、顾客营销；
6、活动保障；
7、安全防护。
七、活动内容
筹办
1、引进菜肴原料，拟定美食节的菜肴品种、价格和优惠措施；
2、通过传媒，传单、拉横幅等传播金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、专项等信息，唤起市民的关注；
3、加强对外联系，协调合伙关系，解决食品原料，保证原汁原味。
举办
1、品牌金旺菜肴形象展示
1 专项：有滋有味，色、香、味、形。
2 措施：设固定的展区，制作成品展示。
3 形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。
4 互动：现场xx短信：“金旺大酒店”发送到50120，目前开奖。，营造活跃氛围。
5 内容：
金旺菜肴的实物艺术形态；
金旺菜肴的文化展示；
服务人员的仪表姿态。
展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动
1 专项：轻松体验，更欢乐。
2 形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。
3 内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。
4 明档：采用明档的模式经营；点菜明档设立在餐厅大厅，外卖明档设立在酒店门口。
八、活动其他
2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。
4、菜肴原材料费用：另计。
顺德旧称凤城，在广东南部，是中国着名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区着名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因此有“顺德出美厨”之说。其实顺德和粤菜殊归一统，所有算一种菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以本地最常用的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，不管煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等所有遵循精工细作的原则，因此顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的美誉。
一、活动专项：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”
二、活动内容：
**年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培养顾客，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细,高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日氛围！
三、活动时间：
**年5月1日到5月30日
四、活动形式：
就餐分桌菜，零点两种措施，逢周六、日宴席间有神秘礼物派送。
五、活动操作程序：
筹办
1、采购菜肴原料，拟定美食节的菜肴品种、价格和优惠措施；
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传播红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注；
3、加强对外联系，协调合伙关系，解决食品原料，保证原汁原味。
举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
专项：有滋有味，色、香、味、形。
措施：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过答复问题，赢取精美神秘礼物。
2．内容：
红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；
红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；
服务人员的仪表姿态。
消费者在一种良好的文化氛围和氛围下就餐，心情和食欲自然不同样，现代人对于吃是很讲究的,特别吃文化，基于这一点，在就餐环境的氛围营造上，需要富有创意和文化内涵的来筹划本次美食节整体环境的部署，在大堂上二楼的楼梯旁设立长方形展示台，放置样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
专项：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼物，多重惊喜，意外收获。
内容：在红火