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古代人春节吃什么 春节吃什么食物
许多人小时候最盼着的日子一个是生日，一个就是过年，由于这两个时候能够吃到很多丰富的美食，尤其是春节的时候，鸡鸭鱼肉煎炒煮炸可谓是样样齐全，让人口水直流。不过那是现在生活水平提高了，在古代1
古代人春节吃什么 春节吃什么食物
许多人小时候最盼着的日子一个是生日，一个就是过年，由于这两个时候能够吃到很多丰富的美食，尤其是春节的时候，鸡鸭鱼肉煎炒煮炸可谓是样样齐全，让人口水直流。不过那是现在生活水平提高了，在古代物质条件还没有那么好的时候，人们春节吃什么食物呢，下面就是我细心收集整理的古代人春节吃什么 春节吃什么食物，欢迎借鉴参考!
古代人春节吃什么 春节吃什么食物
先秦吃“麦饭”，唐朝以后米面才普及 无论年夜饭上有什么山珍海味，人们也少不了要吃主食。米饭、馒头、面条成为今日中国人最重要的主食，走过了一段漫长的道路。先秦时期，中国人主要种植的粮食作物是所谓“五谷”中的粟、黍、稷，第一个对应的可能是“小米”，后两个则可能是“黄米”。
中国是小麦的原产地之一，但长期不被重视，吃的话，也只是用麦粒煮饭，制作“麦饭”。要到两汉时期，谷物制粉技术才逐步推广开来，消失了馒头、饼、面条等食品。这意味着，孔子、孟子们要是吃年夜饭的话，主食只有“粗粮”。
中国人的粮食结构在唐代发生历史性转变，粟、大麦、小麦在北方，水稻在南方成为主要粮食作物。这个时候，在较少种植水稻的北方地区，大米的价格超过粟米和面粉许多，通常只有富人才吃得起，属于粮食中的浪费品。
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在南方，麦类种植范围则很小，直到金人南侵，大批北方人逃往江南，麦类需求大增的状况下，种植面积才渐渐扩大。临安城(杭州)中面食店随处可见，饮食上“无南北之分”了。
饺子、汤圆寓意美妙，过年必吃 说起中国人过年必吃的东西，饺子在唐朝时已消失雏形，在宋朝称为“角子”，在元朝被叫做“扁食”(来自蒙古语或回回语，在一些地区沿用至今)，后来也有“水点心”、“煮饽饽”等名字。
因饺子形如***，被人们给予“招财进宝”的含义，同时又便于人们把各种象征吉利铜钱、糖果等包在馅里，久而久之，到了明朝，饺子成为北方人过年的必备食品。
南方过年的“标配”汤圆起源略晚，前身是北宋上元节(元宵节)吃的“圆子鼓豉”，南宋已有“乳糖圆子”、“山药圆子”、“金桔水团”等不同馅料的做法。
明朝时，北方在正月初九后吃“元宵”，制作方法是“用糯米细面，内用核桃、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”这明显已经和今日没什么区分了。
汤圆因其外形，被给予“团团聚圆”的意思，过年时吃的确吉利、应景。因此理论上，假如我们回到明朝过年，我们在北方就能吃上饺子，在南方就可以享受汤圆了。
魏晋至唐宋吃羊为主;鹿肉曾是“大众食品” 过年餐桌上当然少不了肉。现在中国人吃猪肉最多，牛肉和羊肉次之。但是在魏晋直至唐宋这段时间里，由于北方游牧民族的南下，养羊区域扩大，羊肉超过猪肉，成为中国人餐桌上最主要的肉食。
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在唐人韦巨源《烧尾宴食单》记录的58种菜品中，有16种是羊肉或奶酪做的菜。宋朝更有“御厨止用羊肉”的规定，以至宋真宗时，宫中