文档介绍：江苏姜堰市水芹菜优质高效栽培技术
江苏姜堰市水芹菜优质高效栽培技术
导读:水芹菜的茎、叶是人们比较喜食的纤维素类蔬菜,营养丰富,具有保健功效,深受消费者青睐。但若栽培技术掌握不好,结果产量、品质、效益都不理想,针对这一状况,近几年来,江苏姜堰市农业委员会依据本地土壤养分含量、水芹菜需肥特点和上市时间等,引导种植大户增施磷、钾和中微量元素肥料,探索适合分期施用的不同性质的肥料,使其对养分需求达到相对平衡,实现了优质、高产、高效和面积迅速扩大的目标。
水芹菜属伞形科多年生沼泽草本植物,在江苏姜堰市种植一般仅开花不结实,所以水芹菜是用株茎无性繁殖。水芹菜喜湿润、冷凉气候,适合长江流域种植。随着人们生活水平和健康意识的不断提高,日常膳食结构发生了明显变化,针对食品中纤维素越来越少的状况,人们不断寻找蔬菜补充,而水芹菜食用部分是嫩茎、叶和经软化的叶柄,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和无机盐等,尤其能提供大量的纤维素,有助于消化,经常食用水芹菜有利于增强人体的抗癌能力,因此,水芹菜作为一种保健蔬菜越来越受到消费者欢迎。
近几年来,水芹菜在姜堰市种植面积已扩大到60 hm2,其具有3个特点,一是高产高效,一般露地种植,每667 m2收获整理后鲜嫩茎3 000 kg,平均每667 m2净收益4 000元;二是有利于茬口安排和农村劳动力均衡应用,错开农忙季节用工紧张的矛盾;三是水旱轮作,既有利于土壤养分的合理利用,又遏制了病虫草害的发生。所以,种植水芹菜田块几乎很少使用农药,促进了产量和品质的进一步提高,取得了明显的经济效益、生态效益和社会效益,是当地高效农业的种植品种之一。由于水芹菜在我市种植时间不长,种植技术和规模有待提高,种植户对技术需求较迫切,现将我市水芹菜高效优质栽培技术介绍如下。
1 选用良种,适时催芽
选种扎捆:适合我市留种和种植的水芹菜品种有扬州白芹、苏芹、小青种、泰州青芹等。于8月中旬收割留种田间的芹菜种茎,选择茎秆粗度一致、~1 cm、节间短而紧密、腋芽较多、成熟老健、无病虫害、无损伤的水芹菜茎作为种株,将选好的种株用绳子扎成直径20~25 cm的圆捆,催芽前将生长点的弱势芽部位切除,按大田面积计算,667 m2备足种茎350 kg,每捆种株用绳子扎2~3圈,松紧度以竖立扎好芹菜捆能用手提着搬运不掉落为宜。
遮阳催芽:催芽地点选择在通风、凉爽、排水方便的银杏树或成荫林下。先垫上小麦秸秆或上年收获的作物秸秆,后将扎好的水芹菜6~8捆横放一层、竖放一层,依次向上堆放5层, m。捆与捆之间间隔5~8 cm,堆好后白天用2~4层遮阳网全部覆盖,每天昼覆夜揭,每天8:00和17:00分别用凉水将种堆浇透,保持湿润,防止发热,在凉爽、通气、湿润的情况下放置7天,~ cm嫩芽和长出短根时,将种株定植到大田中。
2 大田选址,预防污染
水芹菜应选择在地势低洼或人工将田埂增高、水源无面源污染、灌排方便、道路畅通的田块种植。
3 施足基肥,深翻拌匀
基肥以腐熟或经过高温处理的有机肥最好,在水芹菜定植前5~7天,每667 m2施用100 kg,或每667 m2施用经高温水处理的菜籽饼50 kg,及时耕翻入20~30 cm土壤中,使土壤与肥料充分混合,做到田面