文档介绍：我的家乡盱眙
侯美玲
202104070109
●盱眙龙虾
● 龙虾节
盱眙龙虾，学名克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾或淡水龙虾。我的家乡盱眙
侯美玲
202104070109
●盱眙龙虾
● 龙虾节
盱眙龙虾，学名克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾或淡水龙虾。属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、蛄科。克氏螯虾原产于北美洲，１９１８年由美国引入日本，１９２９年由日本移植到我国。不过盱眙的龙虾据说还是上个世纪６０年代由南京知青带到盱眙的。
盱眙龙虾个体较大，雌虾体长约有１６厘米，体重５０～７０克；雄虾体长约１０厘米，体重约５０克。盱眙龙虾出肉率约２０％，含蛋白质１６～２０％，干虾米蛋白质的含量那么在５０％以上，比一般鱼蟹都高，且含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，此外它还含有人体所需的多种维生素。盱眙龙虾肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，***白嫩，可加工烹制成各式菜肴，深受人们的喜爱。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等成效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
中国龙年盱眙龙虾节盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办，期间举办了"大型文艺晚会"、"天泉湖龙舟赛"、"山地越野车表演赛"、"水上传统民俗婚礼"、"千人龙虾宴"等活动。
中国龙虾节，由盱眙县人民政府和扬子晚报社联办。
2000年，中国龙年龙虾节，推出一个亮点：千人广场龙虾宴，被媒体称着“中国龙虾第一宴〞。几千平方米的户外广场上，几十个厨师们摆开阵容，现场烹制，市民达一千多人，现场开展喝啤酒，吃龙虾比赛。场面壮观，秩序井然，气氛热烈，亘古未有，已成为吉尼斯世界记录。
中国龙虾节是江苏唯一被国际节庆协会评为“IFEA中国最具开展潜力十大节庆〞的特色节庆活动，已被社会公认为中国著名现代节庆。
著名学者余秋雨和表演艺术家马兰还留下了“盱眙美食，满口余香〞的题词。
龙虾宴
水上烟火
谢谢！
盱眙
欢送大家来玩！