文档介绍：过量食用维生素 e危害大很多人听到维生素之类的词, 就会感觉她无毒无害, 对人体的好处非常多, 其实如果人体需要可以吃点,正常人还是少吃为好,因为它对人体是有副作用的,那么大家知道维生素 e 的副作用是什么吗?维生素e 的用途是什么呢?下面小编就为大家介绍一下维生素e 的作用及功能吧。维生素 E 适当吃点对人体是有好处的, 但是过量食用会给身体带来严重的负担, 下面大家一起来看看为什么吧。脂溶性维生素维生素 E( Vitamin E )是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水, 对热、酸稳定, 对碱不稳定, 对氧敏感, 对热不敏感, 但油炸时维生素 E 活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高, 提高生育能力, 预防流产, 还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素 E 可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应, 使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。长期服用大剂量维生素 E 可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞, 或两者同时发生, 这是由于大剂量维生素 E 可引起血小板聚集和形成; 血压升高, 停药后血压可以降低或恢复正常; 男女均可出现乳房肥大; 头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱。过量食用维生素 E, 皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹; 糖尿病或心绞痛症状明显加重; 激素代谢紊乱, 凝血酶原降低; 血中胆固醇和甘油三酯水平升高; 血小板增加与活力增加及免疫功能减退。维生素 E 中毒症***服用相对大剂量的维生素 E (右旋-α- 生育酚 400~800mg/d )经年累月而无任何明显损害。服用 800~3200mg/d 者, 偶尔会出现肌肉衰弱, 疲劳, 呕吐和腹泻。维生素 E>1000mg/ d 时的最明显的毒性作用是对维生素 K 作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用, 此可导致明显的出血。长期大量服用可以引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕等不良反应, 人体的脂肪组织可以储存大量维生素 E, 据说最多可以供身体 4 年消耗。所以维生素 E 只需补充少量即可,体内大量蓄积反而会有不良反应。每日服用维生素 E300 毫克以上,可使机体免疫功能下降,体内 T 淋巴细胞、 B 细胞和单核- 吞噬细胞系统功能低下,从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期 2 年的调查, 研究人员将 600 多名 60 岁以上的健康老人分成两组, 一组服维生素 E, 另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间, 两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是 68% 和 67%. 其中, 服维生素 E 的老人患病时间大约 19 天,发热占 37%, 感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的。如果每日过量食用维生素 E 超过 400 毫克, 会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经, 甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要, 因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张,影响弥散功能,降低动脉血氧分压,特别是在栓塞前就有肺心病, 或存在肺血管阻力异常的老年人, 较少的栓塞就可引起肺动脉高压,继而发生心衰等并发症。每日服用维生素 E800 毫克以上并连续使用 3 周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高,可使高血压、