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一、果树和果树栽培
1果树(fmittreC:指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点;
(1)多年生:和1—
一、果树和果树栽培
1果树(fmittreC:指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点;
(1)多年生:和1—2年生作物区分开,即包括木本植物,也包括草本植物,木本植物如苹果、梨、桃等,草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。英国、美国、徳国等将多年生草本也归为果树,法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子:苹果、梨等吃的是果实;核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物:包括砧木,如嫁接苹果用的海棠;梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。银杏的叶片可以入药,治疗心脑血管疾病。
2果树栽培:包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、学问和技术,果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品,充分满意人民对于鲜果品及其加工制品的须要,并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单F,柑桔皮提取香精油等)及外销等供应原料。
果树栽培学的特点:
(1)种类多:与粮食作物相比,果树种类较多,通常为乔木或小乔木,但也有灌木、藤本或草本。由于种类多,他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大,因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长:一般果树要栽后2—4年进入结果期,桃三杏四梨五年,要求建园时园地选择要相宜,种类、品种搭配得当,市场推断正确,还要有肯定的经济来源。
(3)集约经营:即高投入、高产出。我国古语:一亩园十亩皿,美国,大ED作物与苹果的产值比为1:,意大利为1: , 1990年我国小麦:水稻:苹果= : 1

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