文档介绍：黑小麦的成效与作用
黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。
黑小麦的成效与作用【1】
黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。
黑小麦的成效与作用
黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。
黑小麦的成效与作用【1】
黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。
与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。
黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究说明，黑麦具有促进安康、预防癌症和心血管疾病等多种保健成效：预防癌症，黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄***以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用
经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率;延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒，可有效去除人体体内氧自由基，延缓机体老化;降压降脂，黑麦中富含可溶性黑麦纤维，
可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用;预防糖尿病，有研究说明，黑麦面包的构造严密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，
只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以到达预防糖尿病的目的;促进发育，黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，，
，多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童安康发育;护齿壮骨，
黑麦中含有的微量元素***是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
黑小麦的品种【2】
黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。
已推广种植的品种有"漯珍1号"、"黑小麦1号"、"黑小麦76号""黑宝石1号"、"黑宝石2号(春小麦)"等品种。
黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。
神奇黑小麦的诞生为两个品种：一个为黑宝马1号。
黑宝马1号为冬性，株高7578cm，幼苗分蘖力强，穗长方形，长芒白壳，籽粒黑长圆形、硬质、穗大粒多，，根系兴隆防风抗倒性特强，一般亩产350公斤左右。
另一个为紫株6号。
紫株6号为春性，株高8895cm，成穗率高顶芒，穗长78cm，每穗籽粒3336个，千粒重36克左右，耐旱、抗叶锈、抗白粉病，成熟后茎杆紫中透红发亮，平均亩产300公斤。
两个品种均为高面筋、高营养独特的优质麦。
黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，%，%，%，%，%，赖氨酸比照高50%，%。
黑小麦的营养成分【3】
黑小麦营养丰富，是普通小麦所不能比的。
据测定：黑小麦粒中含有丰