文档介绍：【氨同化】生物体将氨（无机形态的氮素）转变为有机氮（主要是氨基酸）的过程，是氮同 化的关键内容。氨同化的核心问题是氨如何掺入到碳骨架中，其共同点是还原性的氮素以 NH3 （或HN4+）的形式被同化。
【摆动性】一种氨基酸的tRNA上的反密数目、颗粒大小及形状。
【电子传递链】指具有严格排列顺序的电子载体所构成的体系。电子传递过程中的一系列氧 化还原反应是由许多电了传递体所组成的电了传递链完成的。
【调节酶】催化限速步骤的酶是一种调节酶。调节酶往往位于一个代谢途径所特有的第一步。 调节酶是一类双功能酶，它们既具有催化的功能，又具有同调节物结合而改变酶反应速度的 功能。
【多功能酶】多功能酶相当于催化顺序反应的一些酶融合在一起，它由或是由单一的、具多 个活性部位的多肽链构成，或是山几个、各具多个活性部位的多肽链组成。
【多酶复合物】在某些情况下，某一代谢反应需要几种不同的酶参与，它们彼此组合在一起， 构成了多酶复合物，催化彼此关联的几个反应步骤。
【多顺反子】编码几种不同的多肽链的mRNAo
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【发酵】无氧条件下将***酸还原成乳酸，使NAD+重新生成;或***酸脱短产生乙醛和C02, 乙醛被NADH还原，生成酒精，同时使NAD+重新生成。人们将葡萄糖在无氧条件下转变成 酒精或乳酸的过程称为发酵。
【反馈抑制】末端产物积累超出细胞需要时，对该反应途径催化限速反应的调节酶（别构酶） 造成抑制，从而终止该产物的合成。
【反向转录】一种DNA聚合酶以RNA为模板，根据碱基配对原则，按照RNA的核昔酸顺序 和成DNA。在这个过程中，遗传信息流动的方向是从RNA到DNA,正好与中心法则遗传信 息流向（DNA-RNA-蛋白质）和转录过程相反。
【反应性底物类似物】能同酶活性部位的特定的氨基酸残基共价结合的酶的底物类似物。
【泛素】泛素是一种含有76个氨基酸残基的小分了碱性蛋白质，, 因其分布广泛且在真核细胞中含量丰富而得名。待降解的蛋白与若干个泛素共价连接，蛋白 质酶可以识别泛素，将靶蛋白降解为小肽，泛素则释放出来，重新参与靶蛋白的泛素化反应。
【分子伴侣】分子伴侣是一类蛋白质，能与部分折叠的多肽链有效地结合，帮助它们折叠成 天然构象。
【辅酶】一些酶的催化活性需要辅助因子，辅酶是有机物或含金属离子的有机物分子。
【负调节物】有的别构酶，当调节物分子同别构部位结合后，能降低或关闭酶的催化活性。
【复性】大多数情况下，除去变性因素后，蛋白质天然折叠结构可以恢复。热变性之后慢慢 冷却，通常在比Tm低25°C的温度下，两条单链可以重新结合回复到双螺旋结构，这一过程 称为DNA复性。
【冈崎片段】DNA复制时，以5—3,方向模板链合成的新链，其走向也是5—3，，这条新链 与复制叉前进的方向相反，而且是分段、倒退着合成。合成的片段称为冈崎片段。
【共价催化】指催化剂与底物之间形成瞬间共价键以提高反应速度的一种催化机制。
【共价修饰】酶活性调节的一种重要的方式。
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【后随链】冈崎片段由DNA连接酶连成的完整的DNA链。
【回补途径】当柠檬酸循环的中间物因用于其他物质合成时，尤其是当蛋白质合成旺盛时， 其中间物的浓度会减少，从而导致该循环的终端代谢物草酰乙酸重复生成的量显著减少而影 响它的正常运行，于是就会减