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文献检索综述论文
双水相萃取别离技术的研究进展及应用
学院：化学与生物工程学院 专业：化学工程与工艺
学生：鸣昊 年级: 2012级
学号：201207547 程在常温常压下进展；
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(10)亲和双水相萃取技术可以提高分配系数和萃取的专一性。
由于双水相萃取具有上述优点，因此，被广泛用于生物化学、细胞生物学和生物化工等领域的产品别离和提取。
4 双水相萃取技术应用的影响因素
物质在双水相体系中的分配系数不是一个确定的量，它要受许多因素的影响(表2) 。对于某一物质，只要选择适宜的双水相体系，控制一定的条件，就可以得到适宜的(较大的)分配系数，从而到达别离纯化之目的，包括直接从细胞破碎匀浆液中萃取蛋白质而无须将细胞碎片别离，改变体系的pH值和电解质浓度可进展反萃取。
表2 影响生物物质分配的主要因素
聚合物及分子量的影响
不同聚合物的水相系统显示出不同的疏水性，水溶液中聚合物的疏水性按以下次序递增：葡萄糖硫酸盐< ***葡萄糖< 葡萄糖< 羟丙基葡聚糖< ***纤维素< 聚乙烯醇< 聚乙二醇< 聚丙三醇，这种疏水性的差异对目的产物与相的相互作用是重要的。同一聚合物的疏水性随分子量增加而增加，其大小的选择依赖于萃取过程的目的和方向，假设想在上相获得较高的蛋白质收率，对于PEG聚合物,应降低它的平均分子量，相反，假设想在下相获得较高的蛋白质收率，那么平均分子量应增加。
PH值的影响
体系的pH值对被萃取物的分配有很大影响，这是由于体系的pH值变化能明显的改变两相的电位差，如体系pH 值与蛋白质的等电点相差越大，那么蛋白质在两相中分配越不均匀。
温度的影响
分配系数对温度的变化不敏感，这是由于成相聚合物对蛋白质有稳定化作用，所以室温操作活性收率依然很高，而且室温时粘度较冷却时(4 ℃) 低，有助于相的别离并节省了能源开支。
5 双水相萃取技术的应用进展
在生命科学中的应用
传统的液液萃取别离，由于使用了有机溶剂，通常会使生物大分子〔如蛋白质等〕失活。而双水相技术作为一种生化别离技术，由于其条件温和，易操作，可调节因素多，目前已成功应用于生命科学中蛋白质、生物酶、细胞器、氨基酸、抗生素以及生物小分子等的别离纯化
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。双水相萃取技术在生命科学中的应用，国外的研究都取得了很多丰富的成果。如Miyuki[3]通过PEG/ K3PO4双水相体系，用两步法对葡糖淀粉酶进展了萃取纯化。用第一步萃取后含有酶的下相和PEG组成双水相作为第二步萃取体系，称作两步法。葡糖淀粉酶的最正确分配条件是PEG4000(第一步)、PEG1500 (第二步)，pH=7，纯化系数提高了3倍。志娟等[3]用PEG/磷酸盐双水相体系萃取青霉TS67胞外活性蛋白，研究了PEG的浓度、磷酸盐的浓度对蛋白的分配特性的影响。周念波[4]等采用PEG-(NH4)2SO4双水相体系直接从Bacillus sp．LS发酵液上清液中别离壳聚糖酶，确定了室温下双水相萃取最正确条件为：PEG60020％、(NH4)2SO4 20％、NaCl ％、，在此条件下壳聚糖酶分配系数达