文档介绍：蔬菜家庭农场的模型设计与评价
蔬菜家庭农场的模型设计与评价
特约栏目主持:王树进
男,安徽庐江县人,南京农业大学经济管理学院教授、博士生导师,南京农业大学农业园区研究中心主任,中国农学会农业科技园区分会副会长,中国农业技术经济学会常务理事。长期以来研究农业技术经济问题及农业园区的发展、规划设计与经营问题。参加与主持过国家、部(省)级科研课题近20项,发表论文、专著、教材等100多篇(部)。近10年来,每年亲自为全国各地农业园区提供规划设计服务3~4项。在业界率先提出“因地制宜、因势利导、因人成事、因难见巧”的“四因”规划原则与设计理念。
导读:本文以近年来专业期刊推荐的栽培技术为依据,设计了8个蔬菜家庭农场模型,并从土地产出率、劳动生产率、资源利用率3个视角对蔬菜家庭农场进行评价,认为以先进栽培技术为依托的蔬菜家庭农场,具有较高的经济效益、社会效益和生态效益,其主要技术经济指标不亚于制造业。
1 蔬菜家庭农场的意义
所谓家庭农场,是指以农户家庭为经营单位,以家庭成员为主要劳动力的农业微观生产经营组织。蔬菜家庭农场是指以蔬菜生产为主业的家庭农场,它是现代蔬菜产业园区或蔬菜产业化基地的基本单元,其发展的科学性和稳定性,不仅关系到蔬菜产业是否能够健康发展,而且关系到新型农业经营主体的培育。
2 技术来源与设计依据
本文设计的蔬菜家庭农场,其生产模式与技术规程,主要来自《长江蔬菜》(2013)、《农机服务》(2010)、《上海农业科技》(2009)等期刊中相关文献的推荐。
设计依据与假设条件。
一是在经营目标上,每个家庭农场的年净收入在20万元以上,这样可以保证家庭农场的业主能够过上与城市白领阶层同质的生活。
二是劳动力组织方面,农场用工总量要符合以家庭劳动力为主的原则,允许使用季节性临时工,假定需要的临时工可以从劳务合作社取得。
三是在土地的取得方面,以土地流转政策为依据,除了农户自身承包地以外,假定可以就近流转,以达到设计规模。
四是在成本测算方面,以资源的机会成本计价,即无论是业主自己的承包地,还是从邻居家流转来的土地,一律以流转价格计算土地成本(按每年1 000元/667 m2)。雇工成本按每天每工100元计算,而家庭成员的劳动性质更具有综合性,所以尽管参加田间劳动,但不计入用工成本。
3 模型设计与指标估算
姜蒜农场
以白姜、青蒜种植为主营方向。白姜4月上中旬播种,9月下旬至10月初收获,设计每667 m2产量1 800 kg;大蒜10月中旬播种,翌年1月上中旬至2月中下旬收获青蒜,设计667 m2产量1 200 kg。相关技术参见姚继贵等[1]的方法。假定蔬菜产业园区的种苗中心为家庭农场提供育苗服务,农场主从种苗中心取苗移栽;农场主与园区销售部签订协议,按照产品出厂价把生产的产品全部转让给园区销售部。园区销售部对产品统一包装、挂商标后销售给客户。
经测算,此种模式每667 m2每年雇工30个工日,物质投入3 565元,每个家庭农场设计占地
2 hm2,。
番茄莴苣农场
以番茄、莴苣为主营方向。番茄11月中旬播种育苗,翌年2月中旬移栽定植,5月上旬至6月下旬收获,设计667 m2产量4 500 kg;莴苣9月上旬播种育苗,10月上旬