文档介绍：广西稻米富硒原则

　　水稻是中国核心的粮食作物之一，大米是中国居民膳食的核心。富硒大米是指通过在水稻生长过程自然富集而非人工添加元素硒，经碾米加工、成品整顿等工序制成的，可供直接食用的，含硒量在／kg～／kg之间的大米。是一种具有保广西稻米富硒原则

　　水稻是中国核心的粮食作物之一，大米是中国居民膳食的核心。富硒大米是指通过在水稻生长过程自然富集而非人工添加元素硒，经碾米加工、成品整顿等工序制成的，可供直接食用的，含硒量在／kg～／kg之间的大米。是一种具有保健特点的功能性食品。
　　一、富硒大米的发展前景
　　硒是人体必须的微量元素，具有避免癌症、提高免疫力、延缓衰老等功能。世卫组织推荐每日硒摄入量为50-200微克。中国72％地区土壤缺硒，缺硒导致人体硒摄入局限性。据记录，中国人每日硒摄入量局限性40微克，为发达国家的1／3。富有机硒大米中硒核心以硒代蛋氨酸的形式存在，其硒含量直接关系到中国居民的硒营养状况。每天食用有机硒大米，是最以便、安全、经济的补硒措施。富硒大米市场销售价比一般大米高50-100％。产品市场前景广阔。
　　硒元素的植物转化一般采用三种措施使无机硒在植物体内转化为有机硒。土壤施硒肥、叶面喷施硒溶液和用含亚硒酸盐或硒酸盐的培养液培养富有机硒芽类植物。新西兰、芬兰等国家及中国克山病和大骨节病区的低硒土壤地区是通过对农作物叶面喷施硒酸钠或亚硒酸钠以提高食物中的硒含量，美国北佛罗里达通过给牧草施用24g／ha的硒。使草料中硒含量能满足本地动物的需求。国内外学者运用叶面喷施富有机硒技术研究的植物种类比较多，目前常用的有大蒜、花椰菜、土豆、紫花首蓓、玉米、大豆、小麦、大麦、葛芭和洋葱等农作物。
　　总体上看，在硒肥的生产和应用上国外技术处在领先，国内基本上是以引进、消化和吸取国外技术为主。相对于叶面喷施硒肥，通过根部施硒肥生产富有机硒大米的技术的应用尚处在起步阶段，这项生产技术具有技术简便、劳动强度低、效果稳定的特点。其生产技术原则化和专业化将成为该项技术后来发展的方向。
　　二、富硒稻米生产技术
　　。为了满足人们对含硒大米的需求，大连市农业技术推广中心从黑龙江省农科院引进了富硒稻米生产技术，通过在皮口镇进行的大面积示范实验证明效果良好。经检测，不仅稻中硒含量达到国标，并且具有一定的增产效果。
　　富硒肥的选用实验选用黑龙江省农科院作物营养实用技术研究所研制生产的富硒增产剂。该产品是根据水稻等作物的需肥规律和土壤供肥性能，从营养学角度研究出的合理配方，经近年实验效果良好，是提高粮食产品营养，增长粮食产品附加值的抱负产品。
　　使用措施在水稻抽穗至灌浆期于晴朗