香菇中香菇嘌呤的hplc分析.ppt

文档介绍：香菇中香菇嘌呤的 HPLC 分析 1香菇?香菇[ Lentinus edods ],是世界第二大食用菌,又名香菌、花菇、香蕈,俗称中国蘑菇,是一种重要的食药用栽培真菌,它属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,口蘑科,香菇属。 2香菇的营养价值?蛋白质?脂肪?碳水化合物?矿物质钙、磷、铁?维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C和维生素 D 3香菇的药用价值?《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒, 能益气不饥, 治风破血, 化痰理气, 益味助食”。?抗肿瘤作用?增强免疫作用?降血脂、降血压的作用 ?保肝作用 4香菇多糖抗癌香菇多糖 5香菇嘌呤?香菇中含有一种降血脂的核苷类有效成分香菇嘌呤。?化学名为 2,3- 二羟基-4-(-9 腺嘌呤) 丁酸( 9H- Purine- 9- butaneic acid, 6- amino- α,β- dihydroxy ) 6香菇嘌呤降血脂作用 7香菇嘌呤的降血脂作用?香菇嘌呤能显著降低大鼠血浆中总胆固醇的含量,并能降低血液中磷脂和甘油三酯的含量。?香菇嘌呤通过调控脂肪酸代谢及改变磷脂酰胆碱分子种系的组成来降低血液胆固醇的含量,且其药理活性与外源性胆固醇的摄入与否无关,是通过调控基因表达来介导的。 8香菇嘌呤的测定方法?紫外法—前处理十分复杂?气质联用法—衍生化,误差较大?纸电泳法—操作不方便重现性较差 9目标?运用 HPLC 建立香菇嘌呤的测定方法?方法学考察 10