文档介绍：食用油丛林脉象

　　编者按　　油脂和蛋白质、碳水化合物是维系人类生存最基本的三大营养素，对保障人体健康意义重大。目前，中国已成世界上最大的食用油消费国之一。通过去数十年的丛林博弈，全球跨国粮商和世界大型油脂公司深度介入中国油脂全产业食用油丛林脉象

　　编者按　　油脂和蛋白质、碳水化合物是维系人类生存最基本的三大营养素，对保障人体健康意义重大。目前，中国已成世界上最大的食用油消费国之一。通过去数十年的丛林博弈，全球跨国粮商和世界大型油脂公司深度介入中国油脂全产业链，带来了中国油脂产业的蓬勃发展，也引起业内对中国油脂产业外资独大、自给率偏低等问题的担忧。
　　同步，中国食用油产业中一种突出的现象是调和油国标延宕八年尚未能出台，以致存在调和油任意勾兑、以次充好等行业“潜规则”现象，给消费者知情权带来侵害，也给中国油脂产业健康发展带来不利影响。
　　20余年前，一条“金龙鱼”出目前中国各地的货架上，中国人拎着油瓶子打油的历史此后终结，中国食用油丛林中的厮杀和博弈也由此拉开了大幕。
　　十年后，中国加入WTO，长期设限的大门逐渐启动，油脂行业从原料上游到产品终端，国资、外资竞相追逐，丛林风云激荡。
　　这是中国人消费****惯发生翻天覆地巨变的。小卖部在萎缩，超市、便利店遍及每一条街道。散装油渐成过去，小包装食用油已成新宠。公开报道显示，从散装油到小包装精制油的转变，造就的是—个年增长速度超过30％的小包装食用油消费市场。
　　油脂和蛋白质、碳水化合物是维系人类生存最基本的三大营养素，而米、面、油及其产品是富含三大营养素的核心平常食物。在世界10个食用油核心消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，这和人口数量的增长和经济发展水平的提高密切有关，有效带动了全球食用油消费市场的持续增长。
　　这期间，全球跨国粮商和世界大型油脂公司深度介入中国油脂全产业链，带来了雄厚的资金，也带来了全球最优秀的生产设备和技术工艺，由此带来了中国食用油工业的空前发展；同步，也让中国民族油脂公司卷入全球市场竞争中，不乏教训也颇多收获。
　　来自中国粮油学会的最新资料显示，，中国规模以上食用植物油加工业公司实现主营业务收入达亿元，同比增长％；实现利润总额达亿元，同比增长％。，全国精制食用植物油产量总计为4332万吨，同比增％。
　　逢涨必“约谈”
　　提到食用油话题，目前最受关注的莫过于价格上涨。
　　对金龙鱼、福临门等大型食用油品牌而言，这是今年二度涨价。7月初，益海嘉里对旗下金龙鱼花生油平均提价8％；随后，中粮集团也表达旗下福临门花生油价格将跟进，而国内花生油的核心生产商鲁花涨价幅度则达15％。
　　同步，鉴于大豆等油脂原料价格看涨，舆论普遍预期今年下半年国内食用油公司尚有也许上调大豆油价格。为此，国家发改委于7月下旬年内第二次约谈益海嘉里、中粮等公司，以期稳定市场价格。
　　据多位油脂业内人士向《瞭望东方周刊》简介，此轮食用油价格波动的导火索在国外。今年以来，美国等世界核心油脂原料出口国气候干旱，大豆预期产量下降，传导到油脂行业，食用油价格由此再度呈现上行压力。
　　于上述大型油脂公司而言，“约谈”并不陌生。每逢食用油价格波动，国家发改委必会用“约谈”利器。
　　就在今年4月，出于稳定居民消费价格，避免诱导CPI的大幅波动的考虑，国家发