学校食堂卫生检查记录表.docx

文档介绍：学校食堂卫生检查记录表时间：年月日
检查内容
检查情况
是否
整改
备注
（含花台）是否清扫干净，堆放
垃圾是否及时清理
!1
，是否及时清理餐厨垃
圾
学校食堂卫生检查记录表时间：年月日
检查内容
检查情况
是否
整改
备注
（含花台）是否清扫干净，堆放
垃圾是否及时清理
!1
，是否及时清理餐厨垃
圾
'■
1

砖、玻璃、餐桌及地面是否清扫干净餐厅及
环境卫
生
收餐台四面及地面是否清理干净，收费摆放整
齐
扫市等卫生工具是否摆放指位置
1
厕所、洗手池等是否干净
上下楼过道是否干净及防滑；屋顶墙角是否有
蜘蛛网
、案板等灶具是否保持干净
、设备及灶具、餐具是否清洁
、墙壁、玻璃是否清洁
厨房

，
：口污水问有无违反规定放在厨房内卫生
防鼠、防蝇设施是否按规定要求使用
存放生品、半成品和成品的容器是否有防尘、
防蝇工具
15芾牛早布洁法干净并卜力F左的
从业人
员个人
卫生
15.
上班时间是否穿工作服、戴工作帽和手套
上卫生间是否换工作服或有其他不良卫生****惯
，食品原材料是否分类、分
购存储
架、隔墙、离地整齐存放