小葱鲜鱿芋头饼.doc

文档介绍：小葱鲜鱿芋头饼备料:鱿鱼 1 个,芋头 500 克,葱,辣椒,姜,蒜(均适量,按个人口感而定) 做法: 一:备好所用材料,芋头上锅隔水蒸至熟后备用。二: 将芋头压至成泥, 再加入鸡蛋, 鱿鱼碎, 顺时针拌至融合, 再加入细盐,胡椒粉,香葱及淀粉,拌至成微稠的糊状备用。三: 电饼铛预热, 将芋糊加至在模具里, 煎至凝固后再煎至双面脆黄, 再出饼铛备用, 另起锅加油下姜, 辣椒,葱, 蒜末, 炒至出香后再加入料酒酱油来鸡精来提味。四:将炒好的酱料淋在芋饼上即可。