文档介绍：七下生物复****资料
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七年级下册
第四章 生物圈中的人
第一章 人的由来
第一节 人类的起源和人类的发展
1．达尔文在进化论中认为：现代类人猿和人类的共同祖先是 __化道内逐步 _分解_成能够被细胞吸收的物质的过程。包括物
理性消化和化学性消化。
探究：馒头在口腔中的变化
试管
馒头屑或馒头
加入物质2
办理
温度
试剂
现象
块2毫升
毫升
A
馒头屑
唾液
搅拌
置于37℃
B
馒头屑
清水
搅拌
碘液
温水中
C
馒头块
唾液
不搅拌
馒头的主要成分是__淀粉__，其查验方法是遇碘变___蓝__色。
馒头越嚼越甜是因为淀粉在__唾液淀粉酶__的作用下分解成___麦芽糖__。当放入馒头
碎屑的试管中加入足量唾液，并保持在__37_℃水浴中加热 5－10分钟后，再滴入碘液时的现
象是_____不变蓝_______，说明此时淀粉已被唾液消化。
，不加唾液而加入清水的试管其作用是 ____作比较___，其现象是______变蓝色____。
___牙齿的咀嚼___和___舌的搅拌___，目的是
使馒头与唾液充分的混淆。如果不切碎搅拌，其现象是 ____部分变蓝___。
三大有机物的消化：
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唾液
淀粉 ――→
口腔
(
麦芽糖
肠液、胰液
)――――――――→(
小肠
葡萄糖
)
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胆汁
肠液、胰液
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脂肪 ――→ 脂肪微粒
――――――→
(
甘油
)＋(
脂肪酸
)
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胃液 肠液、胰液
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蛋白质――→多肽 ――――――→
(
氨基酸
)
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胃 小肠
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(3)消化的部位有____口腔___、____胃___、____小肠___。____小肠___是消化的主要器官。
3．营养物质的吸收：是指营养物质进入小肠绒毛内 ___毛细血管 ___，并经过___循环__系统
运输到全身各处。
(1)小肠可直接吸收水、无机盐、维生素、 _葡萄糖_、_氨基酸_、__甘油__和__脂肪酸_。
(2)吸收的部位有__胃_、___小肠 __、___小肠__。__小肠__是吸收主要器官。
4．小肠是____消化___和___吸收__的主要器官，小肠适于消化和吸收的特点：
小肠内有____胆汁_、___肠液__、___胰液__等多种消化液，利于消化。
小肠有5～6米长，内表面有环形皱襞和__小肠绒毛__，大大增加了消化和吸收的表面积。
小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，绒毛腔内有丰富的___毛细血管__，利于吸收营养物质。第三节合理营养与食品安全
1．合理营养是指___全面__而___全面__的营养。“全面”是指摄取的六类营养物质和膳食纤维种类要齐备；“平衡”是指摄取的各样营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．合理搭配食谱：早、中、晚餐的能量应当分别占__30%__、___40%__、__30%__。合理补充人体所必需的五类食物，按“___平衡膳食宝塔__”平衡摄取，人每日摄入量最___多__的应当是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，而摄入量最___少__的是脂肪食品。青少年可适合增加___肉蛋类___和__奶豆__类食物。
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3．关注食品安全，防备食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须冲洗洁净；不吃有毒
的食物；防备食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟。保持厨房和餐具的清洁卫生；买有
“QS”__