文档介绍：厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流而社会实践则意味着持续学****并将知识应用于实践，学生时代能够自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此各种的差别。不胜列举。但只是在思想的层面上认识到这一点仍是不够的，而是必须在实际的工作和生活中专注领会，并自觉的进行这种角色的变换。
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【篇二：厨师实****心得】
厨师实****心得领会
时间如流水，转瞬即逝，实****已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实****这段日子里，我不论在工作方面仍是在生活方面都学到了好多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我特别感谢他，是他把我培养出来的，不单教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了可是我多次的告诉自己走了不要懊悔，有或很多想法让我取消这个念想经过厨师长的一番话打醒了我，走了走开了这里也不会每一件事都会顺心。
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
其次从学校走向社会，首要面对的问题便是角色变换的问题。从一个学生转变为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差别。学生时代只是纯真的学****知识，而社会实践则意味着持续学****并将知识应用于实践，学生时代能够自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此各种的差别。不胜列举。但只是在思想的层面上认识到这一点仍是不够的，而是必须在实际的工作和生活中专注领会，并自觉的进行这种角色的变换。篇二：厨师实****报告
厨师实****报告
厨师实****报告（一）
一、实****的主要内容。
我经过在商业学校的两年学****充分认识到实践的重要性，与家人商
议决定出门到哈尔滨驻广州办事处（广州xx酒店）实****学****东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大概是切小料、摆盘、雕琢、保证菜品的雅观与卫生。
二、实****中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品雅观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班歇息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算和睦，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了几个好兄弟，组建了一个和睦社团，不是***性质的哦，每个月发完薪水的某天会一同吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋
友之间的口吻讲话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，成天笑呵呵的，可是他可能因为一些事请，认为我的脾
气有一些烦躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏缺点。总的来说，我自己感觉我的表现应当是中等偏上吧！呵呵！
三、实****中的领会、收获，实****工作的认知、感想。
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
厨师学****交流心得体会
1）经过在xx酒店短短一年的实****我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改良，相当于对我进行了一次深加工，回锅从头翻炒了一遍，使我变得更为成熟。我
也深刻的领会到了父亲母亲工作的艰辛，也更为思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各样工种的各样人，热心助人的，用心苦干的，口硬心软的，尖酸苛刻的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回忆起来，往事一幕幕恰似昙花一现，大多半只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在心里深处，永不忘怀！
2）因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更
加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料宽泛，
火候足，滋味浓烈，以炖菜为主。我认为xx酒店应当把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保留了很多细粮中没有的营养。比
如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生
素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应当在加上几个更为有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，美意延年。杀猪菜，关东煮等，也是很长