厨政主管岗位说明书样本.doc

文档介绍：厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
岗位名称
厨政主管（英文：
KS）
岗位编号
所在部门
厨政研发部厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
厨政主管岗位说明书样本
岗位名称
厨政主管（英文：
KS）
岗位编号
所在部门
厨政研发部
岗位定员
1
人
直接上级
行政总厨
薪酬形式
月薪
直接下级
各直营店厨技主管、中工、学徒
岗位剖析日期
荣膺方向
副总厨
工作负责地区
加盟店、直营店
职位概括：根据厨政研发部的管理要求，负责统一直营店厨政人员的平时管理、培训、录取工作。
职责与工作任务：
职责表述：直营店开店厨政人员储备、面试、培训调配等准备工作。
职
1、对各店的人员安排统计调整及培训工作.
责
详细
一
工作
2、巡逻各店菜品品质，工作环境卫生监察检查。
职责
3、进行新店开业筹办有关工作.
职责表述：厨政人员的阶段性查核等级评定（注：中工、厨师）和辅助研发菜品。
职
1
、每个月组织新品试菜研发实行工作.
责
详细
二
工作2
、配合宣传部做好每个月上中下旬宣传活动内容.
职责
3
、统计每个月各岗位定期查核详细内容.
职
职责表述：各直营店厨政紧迫事务和统一管理学徒工作。
责
详细1
、组织每周例会，办理每周紧迫意外事宜.
三
工作
职责2
、达成上级临时交代工作内容.
权力：
1、拥有对应聘厨技、学徒岗位的决定权；
2、拥有对学徒初级阶段的查核判定权、终审权；
3、有对直营店的厨政人员管理权、建议整改权；
工作协作关系
内部