文档介绍：.
厨房承包合同书14篇
厨房承包合同书1
委托方： ***酒店〔以下称甲方〕
承包方〔自然人〕： 〔以下称乙方〕
身份证号： 合同编号：
双方同意本着平等互利、协商一致的原那么，就乙方承包服从分配，忠于职守，
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假设出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，假设有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。
七、 场地设施
1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的〔正常经营所需的固定资产及易耗品〕使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等〔固定资产〕设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理?交接清单?后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照?交接清单?进展盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进展赔偿。
2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承当，但乙方工作失误造成的损失除外。
八、 甲方权利与义务
权利： .
有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进展处分。
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甲方有权对乙方进展各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监视等，特别要制止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进展经济处分。
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乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作〔如无特殊情况下〕，甲方有权追究乙方的责任。
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甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等情况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量〔如变质等〕，甲方有权要求进展赔偿或终止本合同。
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根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。
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乙方工作未到达本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能到达双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。
义务：
. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承当该局部员工工资。
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. 免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方
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承当。
. 提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承当。 . 甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。
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甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。
. 乙方人员的意外险由甲方负责购置。假设乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。
九、 乙方权利与义务
权利： .
乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。
总厨师长等3名主要岗位〔注明具体岗位〕人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。
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乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相
关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同前方可解聘。
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自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。
义务： .
根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履
行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。
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乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院〔或防疫站〕的体
检，并领取饮食行业安康证。
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建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实
施，特别是乙方需要建立消防、平安、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。
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乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生平安工作，厨房用品用具
严格实行一洗二过三消毒的规程，假设发生责任事故，后果由乙方全部承当，甲方有权进展日常监视和检查，并按有关规定自觉承受卫生管理部门对辖区内工作检查、监视。
. 负责乙方工作人员的自身平安，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。 .
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甲方有要求时，配合采购人员到市场购置原材料