文档介绍：果蔬田间管理技术陕西富钾农民大学讲师:王关雄葡萄的田间栽培管理技术一、葡萄简介 : 葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。是为葡萄属葡萄科落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。 :葡萄品种很多,全世界约有上千种, 总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。根据其原产地不同,分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。 :中国栽培葡萄已有 2000 多年历史,在我国主要分布东北、华北、西北、和黄淮海地区,华南也有一定的分布。二、葡萄对环境的要求 : 葡萄是落叶的多年生攀缘植物,喜光,在充分的光照条件下,叶片的光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。葡萄是一种喜温果树,耐寒的能力较差。只有气温上升到 10℃时才开始生长,最适生长温度为 18℃以上。其中萌芽期需要的温度较低为 10-12 ℃, 花芽分化期要求的温度较高、最适温度为 25- 30℃,若温度低于 14℃将影响葡萄的正常开花。成熟期的适宜温度为 28-32 ℃,温度低于 15℃果实将不能充分成熟。对于冬季温度较低的地区,在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生,特别是葡萄的根系耐寒的能力较差,一般在-10 ℃左右时即可受冻, 应注意保护。对温度和光照的要求 : 葡萄是喜干忌湿植物,一般年降雨量在 600-800 毫米地区最适于发展葡萄。土壤含水量为 60% ~70% 时, 根系和新梢生长最好。持水量超过 80% ,则土壤通气不良,地温不易上升,对根系的吸收和生长不利。当土壤水分持水量降到 35% 以下时,则新梢停止生长。水分管理的几个关键时期 1、葡萄萌芽前是第一个关键时期。这时葡萄发芽, 新梢将迅速生长,花序发育,根系也处在旺盛活动阶段,是葡萄需水的临界期之一。 2 、开花前 10天,也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长,根系也开始大量发生新根,同化作用旺盛,蒸腾量逐渐增大,需水多。 3 、开花期,一般则控制水分,因浇水会降低地温, 同时新梢生长过旺,对葡萄受精座果不利。 4 、落花后约 10天,是第三个关键时期。在此期内, 根系大量发生新侧根,根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度,同时浆果第一个生长高峰来临,是关键的需肥需水时期。 5 、浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期,这个时期供给适宜肥水,不但可以提高当年的产量与品质,还对下一年的产量起良好效果。 7 、葡萄埋土防寒时,若土壤干旱则不便埋土,需在埋土前少量浇水。关于葡萄植株水分亏盈指标,常以嫩梢生长状况作为灌水的标准,认为嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象;若嫩梢直立而柔软则为缺水表现,应立即灌水。 : 葡萄对土壤的适应性很强,而以适宜富含有机质,肥沃的沙壤土最为适宜。葡萄园的土层厚度一般以 80-100 ㎝以上为宜。比较适合的地下水位应在 -2 米以下,一般在 PH 为6— 的微酸性环境中, 葡萄的生长结果较好。 : 葡萄树对营养要求与其他果树相比有共同之处, 需氮、磷、钾、钙、镁、硼等,但也有其自身特点, 每生产 100 千克果实,需要从土壤中吸收 ~ 千克氮、 ~ 千克磷、 ~ 千克钾,对钾的需求量至少和氮一样多,甚至要超过一定量。“氮、磷”主要以吸收有机态为好。这既能保证葡萄甜而不酸的品种,又能控制枝叶长势。推荐配方,底肥(月子肥)果立膨 2号4-8 斤/ 株( 18-12-18 ,含硝态氮,中微量元素) +腐熟的农家肥或根益旺菌肥 8-10 斤/株,膨大肥果立膨 1号(15-5-25 ,含中微量元素) 6-10 ,建议冲施效果最佳,冲施 2-3 次。果立膨 1号果立膨 2号根益旺葡萄建议施肥配方