文档介绍：奶茶店创业筹划书五篇

　　篇一：奶茶店创业筹划书范本
　　蜜菓奶茶店就是一种资金投入低，消费人群广，回收成本快并且门面较好找的创业项目，一般除了人工和平常开销外，蜜菓奶茶店经营管理不用太多周转金，很适合小本自主创业。但对于我们这些，我们必需做出特色才干不被裁减，才干在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，因此我们要想做的杰出，必需创新，例如增长新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同步要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
　　对于产品的定价，我们会根据不同样的口味定出不同样的价格，一般在3。5元左右，和市场平均价格相似。我们采用产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
　　由于类似的店众多，进入该行业比较困难，并且大多顾客有惯性消费心理，获得行业竞争优势比较困难。因此我们会在开业前期以高质量低价格来获得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中简介。
　　三、产品/服务简介
　　本店核心经营多种咖啡、奶茶，此外，为了满足顾客的消费需求，同步经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种小吃，如多种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出独身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为公司的无形的品牌资产。
　　此外可以通过把调味技术结合调酒工艺规定来操作，这是一种质的奔腾，也是一种艺术享有。奶茶的核心成分有：奶粉、茶叶、糖、水及冰、香料珍珠奶茶还涉及珍珠。不同样的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同样的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才干有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。因此，为了公司长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成分派方；3、调味份量和时间；4、设备的应用和调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装规定；8、奶茶的变化，涉及样变和质变，例如：拉花。
　　四、店面选址
　　奶茶是一种迅速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。因此要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位状况，也要对后来发展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不适宜大投资；同样的，高消费的地方不适宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量如何，如果找的铺目前没有竞争，后来有无也许浮现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来拟定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。此外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，因此如果是女孩子，特别是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
　　五、装修和设备购买
　　装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人爱慕。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同步尽量考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也涉及水电的布局和水力电力规定。
　　设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，并且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：
　　1、封口机
　　带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器所有会记一下数，不管电源有无接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大概一秒多钟，取出看有无封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有无封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得与否整洁，有无没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
　　2、封口膜
　　一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般所有不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。