文档介绍：收银员实****报告
摘要：
首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号（南湖公园二号门斜对面），收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大 。长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的...
收银员实****报告集合10篇
水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的 。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅 。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域 。
在这里还应该提下投诉的问题 。我在餐厅实****时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好 。我感觉这个观点不好 。许多客人在对服务不满意时，都不
投诉的 。并不是说我们的服务没有缺点 。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果 。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟 。
另外还想强调下心态问题 。作为餐厅人员，良好的心态至关重要 。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会 。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实****期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气” 。
同时实****中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强 。一起实****的不同班级的同学都非常团结 。毕业的学长都非常的照顾我们 。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖 。在实****中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励 。以上就是我这次认识实****的心得体会 。
收银员实****报告 篇2一、实****的目的:
收银与理货模拟实****是连锁企业管理专业实践性教学环节的重要组成部分，它既具有很强的实践性和实用性，是现代连锁企业经营管理人员必须掌握的一项职业技能，涉及到连锁经营管理原理、连锁企业门店营运管理等课程的知识运用 。
通过实****使学生能将在校所学的理论知识与实践业务相结合，做到既能加深对理论知识的理解又能增强解决实际问题的能力，掌握连锁企业理货员和收银员岗位的作业管理，进一步提高实际动手操作能力，并能在今后参加工作后尽快适应工作岗位的要求 。
二、实****内容:
这次实****我们还是采用了“引进来，走出去的”策略 。
首先我们在校内实****老师给我们讲解收银和理货中的知识 。因为收银要接触到钱，有时可能会不小心收到***，所以老师也特意从校外请来专业人士，给我们讲解如何识别真***，如何进行点钞 。专业人员教给了我们好几种识别方法，有的是我们平常听过的，也有的是平常我们很少注意的 。看到以前我们没注意到的，我们就特兴奋，感觉像是发现了新大陆似的 。
练****点钞也很有意思 。根据专业人士教我们的方法，拿着一打钱装模作样的学着 。因为我手小，一打钱我都不好拿 。可我还是很兴奋地练着，看着自己从最初很慢的速度点着到后来能用很快的速度就能点完，就特别有成就感 。其他人也练得很带劲，有人还不停的想跟别人比赛，看谁点的最快 。
接下来的一个星期，我们就到时代超市实****了 。我们首先到人资部进行报道，人资部经理给我们讲解了一下相关的注意点后，我们就换上绿色的工作马甲，带上胸牌，开始一天新奇的体验 。
我们组首先被分到了收银这一块 。收银课长又把我们分别配给每个师傅，让我们跟着她们学****给她们打打下手 。在收银这块我也学到了很多的知识 。
首先就是装袋 。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，刚开始我以为很容易，后来才发现其实不是，而且往往由于这项工作做得不好，使顾客扫兴而归 。在这段时间里，我也弄明白了装袋作业的控制程序:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方 。.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生 。
在装袋的过程中，我也放过几次错误 。我记得有一次顾客买了几个口香糖，因为口香糖体积小，我一不留神就没装进去，后来还是师傅提醒，才没出错 。要是真的没装进去，那顾客回去后，不就要责怪我们服务没做好了啊 。有时，我也因为开小差，把师傅没扫完的商品就装进袋子，师傅说我太不认真了 。幸好这样的错误也是偶尔发生一次，不然我就下岗了 。当然有时我也会碰到难缠的顾客，你帮他这么装，他非要这么装 。没办法，他是顾客就是上帝嘛，所以就只好笑***地说:不好意思，我帮你重装 。
从师傅中我还学到:做收银要仔细，不能开小开，分心 。收银员在提供结账服务时不仅要快捷，而且必须准确 。不可