文档介绍：餐厅停电通知范文

餐厅如何面对停电晚间开餐时突然停，服务员应该首先安慰客人不要惊慌，坐在椅子上不要走动。
此时，餐厅的应急灯会自动开启，如果没有这种设备，服务员应立刻拿来蜡烛等照明用具，为

餐厅停电通知范文

餐厅如何面对停电晚间开餐时突然停，服务员应该首先安慰客人不要惊慌，坐在椅子上不要走动。
此时，餐厅的应急灯会自动开启，如果没有这种设备，服务员应立刻拿来蜡烛等照明用具，为客人照明。蜡烛存放一定要有固定位置，免得临时找不到。
餐厅停电时应注意做好以下工作：（1）查明停电原因和修复时间。（2）切断总电源及所有分电源。
（3）停止所有项目营业。（4）等客人疏散后，在未供电时间，可做些不耗电的工作，如整理纸巾、纸盒、仓库或清扫工作、员工休息室等。
（5）供电恢复后，分次打开电源，检查电路、冰箱、冷气、制冰机。（6）如果停电时间很长，无法营业，应派遣两名男性员工保护出纳人员，并派遣员工站立于***出人口。
（7）如果停电时间过长，服务人员要在安抚客人的同时（因无冷气，客人容易发怒），逐桌为要离去的客人买单。因收银机法使用，客人又要求索取发票，则可留下顾客姓名、地址，事后将发票邮寄给客人。
（8）若在营业时间供电恢复，各种需要加热的机器如烤箱、烤盘等，须达到预定温度，才可制作食品，所需要等候的时间必须向客人作出说明。（9）洗碗机、收银机在通电后，应将开关置于闭合状态。

餐厅如何面对停电晚间开餐时突然停，服务员应该首先安慰客人不要惊慌，坐在椅子上不要走动。
此时，餐厅的应急灯会自动开启，如果没有这种设备，服务员应立刻拿来蜡烛等照明用具，为客人照明。蜡烛存放一定要有固定位置，免得临时找不到。
餐厅停电时应注意做好以下工作：（1）查明停电原因和修复时间。（2）切断总电源及所有分电源。
（3）停止所有项目营业。（4）等客人疏散后，在未供电时间，可做些不耗电的工作，如整理纸巾、纸盒、仓库或清扫工作、员工休息室等。
（5）供电恢复后，分次打开电源，检查电路、冰箱、冷气、制冰机。（6）如果停电时间很长，无法营业，应派遣两名男性员工保护出纳人员，并派遣员工站立于***出人口。
（7）如果停电时间过长，服务人员要在安抚客人的同时（因无冷气，客人容易发怒），逐桌为要离去的客人买单。因收银机法使用，客人又要求索取发票，则可留下顾客姓名、地址，事后将发票邮寄给客人。
（8）若在营业时间供电恢复，各种需要加热的机器如烤箱、烤盘等，须达到预定温度，才可制作食品，所需要等候的时间必须向客人作出说明。（9）洗碗机、收银机在通电后，应将开关置于闭合状态。