文档介绍：微生物发酵法生产氨基葡萄糖 D- 氨基葡萄糖( D-glucosamine , ) 盐酸盐, 又称盐酸氨基葡萄糖, 是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位, 是合成双歧因子的重要前体, 在生物体内具有许多重要生理功能, 主要用于临床增强人体免疫系统的功能, 抑制癌细胞或纤维细胞的过度生长, 对癌症和恶性肿瘤起到抑制和治疗作用; 对于各种炎症, 也能起到有效的治疗作用。最新研究证明,氨基葡萄糖硫酸盐的效果更优于盐酸盐。另外, 由于氨基葡萄糖可防止人体胆固醇的蓄积, 长期使用可达到抗衰老的保健目的。目前, D- 氨基葡萄糖盐酸盐/ 硫酸盐是壳多糖保健食品系列中最新的第三代保健功能性食品添加剂, 可用作食品抗氧化剂、婴幼儿食品添加剂、糖尿病患者低热量甜味剂, 也可作为抗癌、防癌、降血脂、降血压的食品添加剂; 同时也应用于医药行业, 如作为生化试剂用于药物合成以及用作抗细菌感染及免疫佐剂, 是人体抗流感病毒的活化剂。 1 生产工艺目前,国内外氨基葡萄糖盐酸盐的传统生产方法有生物提取法和化学合成法两种, 其中生物提取法为主要生产方法。生物提取法是指先从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖, 再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。该生产方法的缺陷主要包括: 第一、来自水产品壳提取的氨基葡萄糖盐酸盐对许多有水产品过敏反应的患者不适用; 第二、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,不稳定; 第三、受环境污染影响,从虾蟹壳中提取氨基葡萄糖盐酸盐, 不可避免地受到重金属污染。相比较而言, 微生物发酵法生产氨基葡萄糖盐酸盐是一条更好的工艺路线。微生物发酵法生产的产品无鱼腥味,生产资源不受限制;利用代谢工程进行菌种改良, 可得到产量极高的工程菌,具有工业化大生产的潜力。江苏海华生物科技有限公司引进美国最新的专利技术和高效转基因 E. coli 菌株,以葡萄糖等为原料,经发酵、提取、纯化、浓缩、结晶干燥等工艺生产氨基葡萄糖系列产品( 盐酸盐、硫酸盐), 具有转化效率高、产品质量稳定、生产成本低等特点。产品全部指标符合 WS1-XG-028-2001 国家药品标准要求,质量达到国外同类产品先进水平。 2 市场前景目前氨基葡