文档介绍：《饮茶与健康》教学反思
篇1：《饮茶与健康》教学反思
《饮茶与健康》教学反思
我执教的《饮茶与健康》这一内容，是六年级综合实践活动内容。
随着生活水平的不断提高，人们更加关注自己的健康，对饮食的要求也越来越高，通过这一活动的开展，让间，一方面要知道孩子的心声，还要把学生的问题有效的梳理成探讨的主题，是要下一番功夫的，为此，我在课前做了大量的假设，以防孩子在提出问题时，考虑不全面，不好把握。
但在本节课中，这个环节中孩子只提出了（不算前面提出的两个主题）四个问题，其中还有一个是饮茶的危害的主题，再经过和学生的探讨后，成为一个探讨主题，这样的话一共就出现了五个探讨主题，再问及学生的时候，孩子竞没有再提出新的探讨问题，分析其缘由，我想有这样两个方面，孩子在众人面前可能想问不敢问，再就是受“饮茶”这个话题的影响，出现了思路中断，总之这个环节真是意料之外的。这个问题让我的思索是：是不是主题生成后不用再引，而就是围绕“饮茶与健康”你想探讨哪些方面的内容，这样是不是能让学生的思路更加宽一些。我将在进一步的实践中摸索，寻求最佳的解决方法。
在这里也肯请各位领导、同行多提珍贵看法，让我们的教学为达到更有实效性、更好的为学生的发展服务而共同努力。
篇2：《饮茶的学问》教学反思
《饮茶的学问》教学反思
1、设计理念：
综合实践活动课的选题要立足学生实际，只要是学生感到好玩的，贴近学生生活实际的，我们都可以把他拿来，作为我们综合实践的探讨主题。本节课的活动是让学生收集日常生活中关于茶叶和健康饮茶的小学问，。
2、设计亮点：
通过这节成果展示课我发觉孩子们更加喜爱综合实践活动了，从活动中可以看出各个小组都做了细心的打算，同学们仔细的看法让我感动。在活动中培育了学生与人合作、沟通、收集整理资料和动手的实力。更重要的是这次活动真正做到了“人人参加”。同时也希望在今后的综合实践活动中孩子们能更好地锻练自己，发展自己。
3、待改进地方：
进一步加强小组合作学****的方法指导，削减对学生的束缚；对学生参加理财的欢乐体验挖掘不够，还有所欠缺。
篇3：健康饮茶的学问
健康饮茶的学问 -资料
茶是世界三大无酒精的饮料之一，全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶，茶具有明目、减肥、利尿、降压、降脂等保健功效，但是饮茶学问大，切不行盲目豪饮。
泡茶有学问
·沏茶的要领
好茶、好水、好茶具，还要驾驭好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温柔冲泡时间。
泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订书机依据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用****惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
对于高级绿茶，特殊是各种芽叶细嫩的名茶，不能用101度的沸水冲泡，一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜，这样泡出的茶汤肯定嫩绿光明，味道鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用101度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必需用101度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
·一杯茶该泡几次
茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要确定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就简单冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;其次次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%3%了。从其养分成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，其次次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和味道，一泡茶香气浓郁，味道鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和味道已淡乏;若再经冲泡则无味道。
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。