文档介绍：地区食品久安工程状况报告
一、全县有关公司基本状况
食品经营单位680家，全县共有食品生产公司10家。餐饮服务单位234家（学校食堂34家）畜禽屠宰单位1家，酒类生产公司1家，无食品添加剂生产公司、保健食品生产公司、奶站员单位编发、报送信息76期。全县各执法单位共出动执法人员486人次，检查有关单位367家。
（四）认真清查清缴问题乳粉
根据上级文献精神，县食品安全协调委员会办公室于8月8日组织工商、质监、食药监、畜牧等部门召开联席会议，根据职责分工，对全县乳粉有关公司进行了再次拉式排查。工商、质监、药监、畜牧等部门在整治期间，共出动20余车次，100余人次，检查食品生产公司20余家，餐饮服务单位234家，蛋糕小作坊8家。检查过程中未发现问题乳粉。
（五）加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理
我县既有餐饮服务单位234家（其中县城98家，乡镇79家，学校食堂34家，职工食堂14家，建筑工地食堂9家，各单位每日三餐共产生餐厨废弃物约1500公斤），食用油经营单位37家，无食用油生产公司（只有部分进行来料加工的榨油作坊）。
在整治期间，共出动50余车次，300余人次，检查食品生产公司20余家，食品经营单位680家，餐饮服务单位234家，食用油销售单位37家，小作坊16家。并加大县城周边区域的巡逻，夜查力度。
检查过程中发现各食用油销售、使用单位有出入油记录，票证齐全。无违法收集加工餐厨废弃油脂和销售、使用假冒伪劣或不明食用油现象。但也发现部分餐饮单位存在将餐厨废弃物供个人饲养禽畜现象。针对问题单位，规定其立即整治，严禁使用未经无害化解决的餐厨废弃物饲养禽畜。并召开了餐饮单位负责人会议，规定其建立“餐厨废弃物（废弃油脂）解决登记簿”，登记簿上具体记录餐厨废弃物解决时间、解决措施、负责人姓名、每日数量。如果是回收运用的，还需注明回收用途、回收单位或人员名称。建立了“餐厨废弃物（废弃油脂）流向调查登记表”，以便清晰地掌握全县运餐厨废弃物的流向。
（六）加强畜牧屠宰管理
为进一步规范我县动物饲养、经营和动物产品生产、经营行为，根据农业部《动物防疫条件审核措施》，积极组织人员对畜产品生产、加工、经营场合的条件和经营资格进行审查，并核换发《动物防疫合格证》和《肉品品质检查合格证》。动物防疫检疫监督部门集中全力，加强畜禽的产地检疫、运送检疫和屠宰检疫工作。由乡镇畜牧兽医中心站（动物卫生监督站）具体负责畜禽出栏或时的产地检疫，把好畜禽运出关，保证出栏销售畜禽健康无疫病。县动物卫生监督所，负责畜禽运送检疫和屠宰检疫的监督，严把流通和屠宰关，保证上市畜禽及其产品的安全。全县产地检疫检查率达到了100%；生猪屠宰检疫检查率达到了100%，加盖检疫检查合格证讫印章率100%。病死畜禽无害化解决率达到了100%。，严禁病害畜禽及其产品出场上市。
对于上市销售的肉品，规定各市场严格实行准入制，建立索证索票制度，必需凭检疫证明和验讫印章上市销售。对肉品经营单位开展了拉式检查，严格把关，坚决查处销售私宰和病害生猪肉品行为。
今年以来，监管机构共出动检查车辆140台（次），人员290人次。共检查屠宰场（点）1家，检查农贸市场3个，超市、商场32个，检查肉类经营摊位21个，其他动物产品经营单位11个。检查猪胴体400头，鸡腿3500公斤，其他1200公斤。被检查的商场超市经营的动物产品大多持有动物产品检疫合格证明，动物产品的分割品、包装品均加贴有检疫标记，动物产品仓储单位基本按规定储存动物产品。农贸市场销售的猪肉均来自定点屠宰场，胴体均加盖有检疫合格验讫印章和品质检查章。检查中，共没收不合格肉品110公斤，按有关规定进行了无害化解决。
今年，我县购买盐酸克伦特罗、莱克多巴***和沙丁***醇迅速检测试纸3000份，核心对养殖场和屠宰场的生猪、畜产品进行了抽检。共抽检2600份，抽检成果所有为阴性，也就是说没有发现“瘦肉精”猪。
（七）加强食品安全综合治理
农委、畜牧局等单位突出源头治理，组织开展了蔬菜农药残留超标、“瘦肉精”、生鲜乳、兽药饲料专项整治；质监局加强食品安全生产监管，前后开展了食品添加剂、肉制品、乳制品、酒类和塑化剂的专项整治，扩大了产品抽检覆盖面；工商局严格市场巡逻监管，集中开展了农村市场、核心区域、核心品种、食品添加剂、乳制品、重大节日食品市场的专项执法检查，严格贯彻监管责任制度，严格实行“格化”管理；食品药物监管局大力开展餐饮服务食品安全整治，组织开展了滥用食品添加剂、学校食堂和保健食品的专项整治，积极推动餐饮安全示范工程；经信局进一步加强了畜禽屠宰和酒类监管，积极推动公司诚信体系建设。
（八）严肃打击食品安全违法犯罪行为
今年以来，各监