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中药学基础知识专业资料大全
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中药基础知识——四气五味、起落浮沉、归经、配伍
【【【第一节四气】】】
1、含义
四气又称四性，即寒热温凉四种药性，它反⋯ 食、偏嗜五味 五 系 都有 害。
辛：
能散、能行，有 散、行气、活血等作用。一般治 表 的 物如麻黄、薄荷；治 气
血阻滞的 物如木香、 花，都有辛味。一些拥有芬芳气味的 物，常常也 上 “辛 ”，亦称辛香之气，除有能散、能行的特色外， 包含了芬芳辟 ，芬芳化湿，芬芳开 等作
用。辛味 多辛散燥烈，易耗 气阴（津），故气虚、阴（津） ，表虚多汗等不宜用。
甘：
能 、能 、能和，即有 虚、和中、 急、 和 性的作用。如人参大 元气，熟地滋 精血， 糖 急止痛，甘草 和 等。某些甘味 拥有解 食中毒的作用，故又有甘能解毒之 ，如甘草、 豆等。 言之，一般滋 性的 物及 和 性的 物，大部分有甘味。
“淡味 ”附于甘，能渗、能利，有渗湿利水的作用，多用于水 、小便不利等 ，如猪
苓、茯苓、薏苡仁等。甘味多 滞，易助湿碍脾，脾虚湿滞勿用甘味滋 ，先人有 “中 忌甘”之 。
酸：
能收、能 ，有收 固 作用，多用于体虚多汗，久泻久痢，肺虚久咳， 精滑精，尿 尿等正虚无邪之滑脱不由所致 。如五味子 精、 汗， 梅 肺止咳、 止泻等。 言之，一般 有酸味的 物，多半拥有止汗、止渴等作用。
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“涩味 ”隶属于酸，亦拥有收敛固涩作用，如龙骨、牡蛎涩精，赤石脂涩肠止泻，乌贼骨收敛止血、固精止带等，但酸味与涩味相像而不尽同样，如酸能生津开胃、酸甘化阴等，皆是涩味所不具备的。酸能敛邪，故有实邪者勿用。
苦：
能泄、能燥、能坚。泄即通泄、降泄和清泄，如大黄通下泻火为通泄，杏仁降气平喘为降泄，栀子清热泻火为清泄；燥即燥湿，用于湿证，湿证有寒湿、湿热的不同样，故苦味药相应地分为严寒燥湿和苦温燥湿二类，如黄连严寒用于湿热证，苍术苦温用于寒湿证。坚阴含义有二，一是经过泻火而达到存阴的目的，如黄柏、知母用于肾阴亏而相火亢盛之证。二上指坚厚肠胃，如投用少许苦味的黄边有厚肠止泄作用。换言之，一般拥有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大部分有苦味。
其余，药理研究表示，少许苦药有开胃进食的作用，但服用过分，反能伤胃，临床上对芦荟、穿心莲等极苦的药物，多采纳入丸、装胶囊吞服等用法，以减少对胃的刺激，防范恶心、呕吐等副作用。因苦能燥，易伤阴津，阴津不足者不宜用。
咸：
能软、能下，有软坚散结和泻下通肠作用，多用于瘰疬、瘿瘤、痰核等病证。如海藻、昆布消失瘰疬，鳖甲软坚散结，芒硝泻下通便等。其余，咸味还可以入肾补肾，如紫河车、鹿茸、蛤蚧等能补肾壮阳益精。咸又入血，如犀角、玄参味咸入血分而有凉血的作用。但咸味药不宜多食，特别是高血压动脉硬化者更是这样，还有的咸味药有伤脾胃，如芒硝，脾虚便溏者慎用。总之，一般能消失结块的药物和一部分泻下通便的药物，带有咸味。
4、阴阳属性
辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。
5、气味配合
四气和五味分别从不同样角度说明药物的作用，气偏于定性，味偏于定能，二者合参才能较全面地认识