文档介绍：冬虫夏草
目录
什么是冬虫夏草
冬虫夏草的作用
冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的鉴别
什么是冬虫夏草
又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中药材。
冬虫夏草Cordyceps si冬虫夏草
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什么是冬虫夏草
冬虫夏草的作用
冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的鉴别
什么是冬虫夏草
又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中药材。
冬虫夏草Cordyceps sinensis
由来
外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是怎样从虫子转为草的?
夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。
第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所。
什么是冬虫夏草
冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，～。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。

断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。

表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。

以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
形态特征
什么是冬虫夏草
蒲松龄不仅以满腹才情写了动人心弦的《聊斋志异》，还精通医道，对中医中药有些研究。
在乡间做私塾教师时，就经常给百姓看病，他写过一首中药诗：

冬虫夏草名符实，
变化生成一气通。
一物竟能兼动植，
世间物理信无穷。

诗中写出了名贵中药冬虫夏草“一物竟能兼动植”的特点。
传说
冬虫夏草的作用
药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，%，%，蛋白质约25%，%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药。
医药作用
食疗作用
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。
调节免疫系统功能
医药作用
调节肝脏功能
调节呼吸系统功能
直接抗肿瘤作用
提高细胞能量、抗疲劳
调节心脏功能
调节肾脏功能
调节造血功能
调节血脂
其他功效
炖药膳汤
食疗作用
煮茶当水服
泡药酒
食用方法
虫草苁蓉炖羊肉
女性滋补养颜
可治黑眼圈
头晕眼花
冬虫夏草鸭
补虚助阳
久病体虚、贫血
肢冷自汗
阳--痿遗精
冬虫夏草10克，
炮天雄10克，
肉苁蓉10克，
羊肉100克，
生姜2片。
羊肉放开水锅中煮10分钟，
取出洗净，药材分别用清
水洗净，全部用料放入炖
盅，加水适量，盖好，
炖3小时，下盐调味食用。
冬虫夏草5～10枚
雄鸭1只
葱姜食盐各适量
，取出
洗净，与冬虫夏草和其他调料，
加水，以小火煨炖，熟烂即可。
，置瓦锅
内，加清水适量，隔水炖熟，
调味服食。
食用方法
虫草木耳炖甲鱼
防癌食疗
健脾开胃
滋养肝肾
去瘀散结
虫草人参酒
补元气
壮肾阳
益肺止咳
冬虫夏草40克，
白木耳20克，淮山16克，
枸杞子16克，红枣5粒，
生姜1片，细盐少许，
乌龟（甲鱼）1只，
瘦肉120克。
、过水。
。
。
，切片；红枣去核。
、过水。
，加水，隔水炖4小
时左右，以少许细盐调味，即可食用。
冬虫夏草5g，
生晒人参15g，
白酒500ml。
药粉碎成粗粉，纱布袋装，
直接加白酒浸泡。
少吃辛辣
带刺激性食物
食用注意事项
少年、儿童
少吃、不吃
阴虚火旺与湿热
体质的人群，不吃
患有各类实症的
人群，不吃
咨询常见问题