文档介绍：海底捞服务管理案例分析报告范文
海底捞服务管理案例分析报告范文
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海底捞服务管理事例剖析报告范文
不一样的公司有不一样的策略，在代展快速的今日，海底捞服务管理案例分析报告范文
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不一样的公司有不一样的策略，在代展快速的今日，假如你的公司一成不，早晚会社会裁减。我学会与俱，才能立于不之地。在小就来各位者分享一篇海底服管理事例剖析告，各位者能够学学。
一、海底服管理事例
1996 年，海底两年的努力，店面由原来的 70 多平方
米曾到 400 多平方米。因为店面大，桌数增加，开始是坐不，买卖也平平庸淡。此勇特别焦急，但他没有乱了分
寸，他知道只有通更好的服，全部消的客都意，生
意才能一步一步好起来。心的勇近来有一母女到
店里吃，母女每次来最多点三素菜，消奇低，最多吃
十几。勇没有母女消低而客人，他是一
同仁的母女二人服。可是个工并无真实理解到服
的真。
一天，母女二人来吃，当台服表的比懒惰，小
声旁服 “ 两位又来了，每次都吃那么一点 ⋯” 。
母女听到了服，得特别没有面子，起身准走开。
心的勇了母女的，赶快上来原由。母特别有涵养，不好心思的勇： “其每回来吃，我也挺不好心思的，可是我量又小，点多了怕浪。再我又不吃肉，就喜吃一些素菜⋯。 ”。
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张勇听完母亲说的话，又看了看当台服务员的表情，马上知道了是什么原由。 “姐，实在不好心思，都是我的错，我没教育好自己的职工，其实你们每一个顾客关于我们海底捞都是同样重要
的，你们都是我们的衣食父亲母亲；姐，您看这样能够吗，今日这桌饭我请了，这是一张八五折的金卡，从今此后你就是我们最重要的客人。姐，你不是怕点多了浪费吗，此后过来全部的菜你都能够点半份。姐，今日的事您千万不要生气，再给我们一次时机好吗。”母女听到这样的解说后，大为感人。
过后，这位女士的老公，简阳市工商银行行长与张勇一家人都成了好朋友。行长为海底捞介绍了大批的客户，同时也为海底捞贷款方面帮了大忙。
二、海底捞服务管理事例剖析
永久不要小看任何客人，对全部顾客都要倾尽全力的服务，
争取每一个客人的满意。我们不可以小看任何一位客人，或许客人的花费水平比较低，但不代表他的朋友或家人没有花费能力，只
有他满意了才可能经过口碑效应获得更大的利润。相反，假如客人不满意，也会把负面效益