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明日之后收集攻略


　　不管东方西方，自古以来，爱酒之人对于酒具就很重视，


明日之后收集攻略



　　不管东方西方，自古以来，爱酒之人对于酒具就很重视，因为酒具从来不止是配饰而已，更是品尝好酒不行或缺的工具。美酒配酒具，仿佛美人身上的华衣、珠宝，不仅相得益彰，更是天作之合。购酒攻略第三步，就是要选择相宜的酒具。 　　 　　开瓶器：优雅和沉着 　　 　　有人说葡萄酒是阳光和雨露，软木塞就像一位战士爱护着漂亮的阳光和生命的雨露，而能让我们品尝到阳光雨露的就是一把精致小巧的开瓶器。开瓶器有时也被人们称为酒刀，它的种类繁多，从低档到高档一应俱全，如何选择其实全看个人喜好了，并没有必须的标准，最重要的就是运用顺手、便利。一把好的开瓶器，可以让我们在挚友面前以一种优雅的姿态沉着开启葡萄酒，在社交场合这无疑是一件有面子的事。 　　法国国刀拉吉奥乐〔Chteau Laguiole〕是酒刀中的极品，被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”，它代表了法兰西真正的传统和技艺。当然价格也比拟贵，一把酒刀的价格在两三千元人民币。假如只是平凡自用，一般无需选择如此昂贵的开瓶器，有时候买葡萄酒就会附送开瓶器，而超市一般卖十几元到几十元人民币的都有，选择范围还是很大的。 　　 　　醒酒器：唤醒芳香 　　醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，醒酒的目的是加速单宁软化、充分释放葡萄酒封闭的香气。储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，干脆品尝并不能体会真实的口感。一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以饮用。至于醒酒须要多长时间，由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同，并没有准确的时间概念，完全靠品酒人的经历和感觉来把握了。其根本的准那么是既去除了腥气，又完整地保存了葡萄酒原本的香气。 　　一般来说，以别致的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不须要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉；另外有些陈年的老酒，已经到了生命的末期，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用为妙。甜白和贵腐白酒，最好在饮用之前1小时开瓶子，但只需让瓶身直立透气即可。可以说，越珍贵的酒越注意醒酒器。 　　醒酒器的选择可依据品酒师的引荐或者自己喜好，无论是外观、质量、价格在市场上都会有很大的选择空间。 　　 　　清洗：保持最正确状态 　　清洗水晶酒具须要留意，第一次运用时用醋或柠檬汁洗净产品。此后清洗时，在洗液中浸泡刷洗，流水冲净，在纯棉布上沥干，运用前用干净细丝绸擦净。切忌用柠檬水等清洗，因为会留下柠檬的香气，而破坏红酒原有的香味。 　　清洗时还需留意，不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中；不要把洗好的平底水晶杯叠在一起，以幸免受压而裂开；在洗水晶酒杯时，既不能用机器洗，也不能用