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槐花的功效与作用有哪些 槐花的功效与作用
槐花为豆科植物槐的枯燥花及花蕾,在我国大局部地区均产,是我国传统中药材之一,在夏季花开放或花蕾形成时采收,刚好枯燥,入药时生用或者是炒黄、炒炭用。那槐花的成效与作用有哪些呢?槐花有
槐花含芸香甙,槐花二醇,葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质,有抗炎作用,对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。
解痉、抗溃疡作用
槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力,其解痉作用较芸香甙强5倍,用X线探究证明,芸香甙能降低大鼠的胃运动功能,并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛,效力仅为凯林的1/14,皮下注射芸香甙5~10毫克/公斤,能显著降低大鼠因结扎幽门引起的胃溃疡的病灶数目,对反射性胃溃疡的效力较凯林强。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔肠腔内,能刺激肠粘膜使渗出液增加。
扩冠、降压、降脂
槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的短暂的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。
抗早孕
槐花米染料木素和山柰酚具有终止孕卵着床和抗小鼠早孕的作用。这可能与其雌激素活性有关。
其他作用
芸香甙及槲皮素在试管内对某些细菌有抗菌作用,也有认为无抗菌作用者。对病毒、真菌试管内亦表现抑制。芸香甙对大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均无抑制作用,但日本学者那么认为对某些肿瘤有抑制作用。两者对多种酶亦有影响。此外芸香甙对X线照耀有爱护作用(小鼠的残存率较参照组高),并能使承受致死量尼笃命的小鼠削减死亡率。槐树含有血球凝集素,对血球有凝集作用。大剂量槐花酊剂引起某些中枢反射机能的抑制。
槐花的食用方法
槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一**惯,做法很简洁,将洗净的槐花参加面粉拌匀,再参加精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可参加槐花。
1、马齿苋槐花粥
用料:鲜马齿苋101克、槐花30克、粳米101克,红糖20克。
制作:
(1)将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出切成碎末,备用;将槐花拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用。
(2)粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火熬煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并参加马齿苋碎末及红糖,再用小火续煮至沸,即成。早晚2次分服。
此粥清热解毒,凉血止血。适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红者
2、槐花清蒸鱼
用料:槐花15克、葱白7段、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、食盐、料酒、味精、香油适量。制作:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3~5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。
此方重在清热利湿,对寻常型银屑病且湿热盛者,有较好疗效。此方还可治暑疖、痈疽、淋巴结核、痔疮下血等症。
3、粉蒸槐花
用料:槐花350克、鸡蛋2个,小米面、食盐、味精适量。
制作:将槐花洗净,参加小米面,鸡蛋、食盐、味精拌匀,做成团状,然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟,出笼即可。
此品口感鲜香、滑嫩,既可以食疗保健,也可以用于防治因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压和糖尿病。
4、槐花藕节粥
用料:粳米60克、槐花20克、藕节12克、栀子12克、生石膏20克,白砂糖适量。
制作:
(1)将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里,加适量清水,煎煮后取汁留用。
(2)将淘洗净的粳米参加药汁中,加适量水煮