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苏格兰珍宝威士忌40度_苏格兰的“天赐珍宝”
威士忌〔Wh士兄弟公司和海关都同时拥有，海关可随时开仓检查。威士忌在调和时，也要具体记录运用了哪些酒桶的酒。而且海关会始终跟踪到成品酒包装出厂，并核对每瓶酒的“诞生证”，每一批出口产品都会由海关出具年份证明，这一证明属英国政府出具的对进口国的担保。海关除了对醇化年份监管外，更重要的是对酒的数量的监管，因为这是海关向企业征税的重要依据。在这样的重重监管之下，从芝华士的酒库出去的每一滴酒，其年份都是值得信任的。 作为苏格兰调和威士忌中的极品，芝华士威士忌是酿造技巧、历史传承、优质谷物和麦芽威士忌完备融合后的独特产物，也是历任芝华士首席调酒师们毕生投入、无私奉献与不懈坚持的成果。 作为调酒师的先驱，将奢华的调和威士忌带到这个世界的非凡男人就是詹姆斯・芝华士本人。詹姆斯・芝华士拥有阳光般的乐观主义以及勤奋和才华来取悦哪怕最挑剔的顾客，他被阿伯丁期刊描述为“一个和蔼、热心的人，或许在这个镇上没有哪一个商人会以不嫌麻烦、完全放弃自我利益的考虑去协助他的顾客。对于向芝华士先生寻求协助的每一个人，假如令他们悲观，芝华士先生自己就会特别难受……他是一个简洁、正直、真诚的人……” 19世纪40年头，在阿伯丁杂货店工作的詹姆斯就预先贮存了相当好的麦芽威士忌，他从很多顶级的高地蒸馏酿酒厂选购了45升木桶并将它们贮存在杂货店的地窖内。他起先试着将这些威士忌混和在一起，以呈现酒的最正确特质，缔造出口感更绵软、更滑爽、更丰富的调和物。詹姆斯拥有特别敏锐的嗅觉和味觉，在接下来的25年里，他的威士忌学问变得如百科全书般丰富，同时，作为世界领先的威士忌调酒师之一，他的天分和技能被磨练得异样锋利。 到19世纪70年头末期，芝华士兄弟独特滑爽的调和威士忌大受好评，要求订购的国内外订单纷沓而至。因此当詹姆斯的长子亚历山大・芝华士〔Alexander Chivas〕于1879年接收生意时，他所继承的是一个真正的零售大企业。像他的父亲一样，亚历山大・芝华士明白在调和威士忌中到达一贯性是多么重要，这是让客户对一个品牌始终保持挚爱的前提。此时的亚历山大・芝华士，已经从父亲那里获益良多，他接着扩大芝华士兄弟公司的库存量，以确保始终如一地供给品质上乘的威士忌。 1893年，亚历山大・芝华士猝然辞世，芝华士公司传给了亚历山大・史密斯〔Alexander Smith〕，他拥有与先辈一样的追求卓越的热忱。史密斯任用了备受赞扬的爱丁堡威士忌调酒师查尔斯・斯图瓦特・霍华德，查尔斯对芝华士兄弟非凡的调酒造诣满怀敬意，而亚历山大・史密斯也因此对他充溢信念。 关于查尔斯，苏格兰的《卫报》〔National Guardian〕在1902年说道：“阿伯丁人认为他是一个充溢活力的人，霍华德先生以他亲切的举止，在他事业的早期阶段成为一个受欢送、受敬重的人。” 关于亚历山大・史密斯和查尔斯之间的合伙关系，该报纸评论道：“两个