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服务员的礼仪礼节礼貌培训.pdf

上传人:buzaiwuzhuang123 2022/6/27 文件大小:788 KB

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文档介绍

文档介绍:: .
面子。
基本礼貌用语
1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、那位女士、那
位首长、大姐、阿姨、您好。
2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。
3、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
4、祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快
乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。
5、告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次
再来。
6、道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
7、道谢语:谢谢、非常感谢。
8、应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是
我应该做的。9、征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?
您还有别的事吗?你喜欢(需要、能够……)?请您……好吗?
10、基本礼貌用语 10 字:您好、请、谢谢、对不起、再见。
11、常用礼貌用语词 11 个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、
别客气、您早、您好、再见。
在日常工作中,大家是否留意使用以下语言了呢?
1、请 2、对不起 3、麻烦您… 4、劳驾 5、打扰了 6、好的 7、是 8、清楚 9、
您 10、X 先生或小姐 11、X 经理或主任 12、贵公司 13、XX 的父亲或母亲(称
他人父母)14、您好 15、欢迎 16、请问… 17、哪一位 18、请稍等(候) 19、
抱歉… 20、没关系 21、不客气 22、见到您(你)很高兴 23、请指教 24、有劳
您了 25、请多关照 26、拜托 27、非常感谢(谢谢) 28、再见(再会)
行为仪态规范
仪态是指一个人行为的姿态的风度。姿态是指身体呈现的样子,风度是人际交往
中个人素质修养的一种外在表现,是气质的表露。
基本站姿。
站得端正、自然、亲切、稳重,即“站如松”。其标准做法是:头抬起,面部朝向
正前方,双眼平视,下颌微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼吸自然,腰部直立。
两手在腹前交叉,右手搭在左手上直立,两腿立正并拢,双膝与双脚的跟部紧靠
于一起。两肢呈“V”形分开,二者相距约个拳头的宽度。注意提起髋部,身体重
量应平均分布在两条腿上。
坐态。
就坐时的姿态要端正。要领是:入坐要轻缓,上身要直,人体得心垂直向下,腰
部挺起,脊柱向上伸直,胸前向前挺,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正
对前方;手自然放在双膝上,双膝并拢;目光平视,面带笑容,坐时不要把椅子坐满(服务人员应坐椅子的 2/3),但不可坐在边沿上。就会时切不可有以下几
种姿势:
⑴坐在椅子上前俯后仰,摇腿跷脚;
⑵将脚跨在桌子或沙发扶手上,或架在茶几上;
⑶在上级或客人面前双手抱着胸前、跷二郎腿或半躺半坐;
⑷趴在工作台上。不雅的坐姿。双腿叉开过大;架腿方式欠妥;双腿过分伸
张。
标准蹲姿。其要求:下蹲时,双腿不并排在一起,而是左脚在前,右脚稍后。
左脚应完全着地,小腿基本上垂直于地面;右脚则应脚掌着地,脚跟提起。此刻
右膝须低于左膝,右膝内侧可靠于左小腿的内侧,形成左膝高右膝低的姿态。女
性应靠昆两腿,男性则可适度地将其分开。臀部向下,基本上以右腿支撑身体。
男性服务人员在工作时选用这一方式,往往更为方便。交叉式蹲姿。通常适用于
女性服务人员,它的优点是造型优美曲雅。基本特征是蹲下后双腿交叉在一起。
要求为:下蹲时,右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地。右腿在
上、左腿在下,二者交叉重叠。左膝由后下方伸向右侧,左脚跟抬起,并且脚掌
着地。两腿前后靠近,合力支撑身体。上身略向前倾。臀部朝下。
基本行进姿态
要求与标准。正确的步姿要求是“行如风”,其具体要领是:上身正直不动,两肩
相平不摇,两摆动自然,两腿直而不僵,步伐从容,步态平稳,步幅适中均匀,
两脚落地一线。注意要点。方向明确、步幅适度、速度均匀、重心放准、身体协
调、造型优美。男女差别。男性服务人员在行进时,两脚跟交替前进在一线

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