文档介绍：《儿童糖尿病饮食指导》
儿童糖尿病的饮食指导 一、儿童糖尿病的饮食指导 1、饮食应遵循平衡膳食的原则 糖尿病饮食原则上也是平衡膳食,不同的食物所含的养分素特点不同,家长要留意保证孩子饮食的多样化。每餐饮食都应包括主食、荤菜、蔬菜《儿童糖尿病饮食指导》
儿童糖尿病的饮食指导 一、儿童糖尿病的饮食指导 1、饮食应遵循平衡膳食的原则 糖尿病饮食原则上也是平衡膳食,不同的食物所含的养分素特点不同,家长要留意保证孩子饮食的多样化。每餐饮食都应包括主食、荤菜、蔬菜等。为了更好地平稳餐后血糖,可采纳蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蓣类替代部分主食。薯蓣类食物除淀粉含量丰富之外,还含有较多的膳食纤维,有助于延缓餐后血糖的上升。每吃100～120克薯蓣类食物,应相应地减去25克米面等主食。荤菜的选择也应当多样化,一日饮食中应包括牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉以及豆制品等。蛋白质类的食物有助于患者的生长发育,同时相对于富含碳水化合物的主食而言,蛋白质类食物对餐后血糖的影响较小,并且有较好的饱腹感和满意感。
2、充分保证蔬菜水果的摄入 蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源,同时果蔬中还含有丰富的具有保健作用的植物化学物,例如多酚类化合物、有机硫化合物、植物固醇、皂甙等。根据中国养分学会的举荐,儿童蔬菜水果的摄入量应达到每日200～250克蔬菜,100～150克水果。在种类的选择上要留意每天尽可能选择不同颜色、不同类别的蔬菜、水果。可遵循世界卫生组织提出的“每日五蔬果”的原则。假如不存在咀嚼困难,应激励患儿干脆吃水果,避开喝一些含糖果汁饮料。
3、细嚼慢咽,养成良好的就餐****惯 将荤菜和蔬菜切小块烹饪,吃饭细嚼慢咽,每一口食物咀嚼20～25下再咽下。让一餐摄入的各种食物充分混合,这样可以降低混合膳食的血糖指数。同时,细嚼慢咽也有助于减轻儿童消化系统的负担,使得人体能够更加充分地消化和汲取来自于食物中的养分素。
定时定量进餐也是家长须要特殊留意的一点。儿童糖尿病患儿多为1型糖尿病,须要采纳胰岛素限制血糖。定时定量,刚好进餐,可以预防低血糖的发生。也有助于医生摸索合适的胰岛素注射剂量。
4、选择健康零食,适当加餐 糖尿病患儿与健康儿童一样享有吃零食的权利,关键在于如何选择健康的零食,什么时间吃零食较为合适。不宜选择富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各种膨化食品作为零食。建议采纳水果、小包装的坚果、原味酸奶、小包装的杂粮饼干等。吃零食的时间应设在两餐之间,留意不要在三餐之前吃大量零食,以免影响正餐的进食量。
5、儿童糖尿病的饮食治疗原则 糖尿病患儿正处于生长发育时期,不应严格限制热量摄入,应满意其须要。年幼儿热量宜稍高,随着年龄的增长要适当增加饮食量;要求进食定时、定量,避开暴饮暴食;适当限制热量以减轻胰岛β细胞负担,并避开出现***症酸中毒;结合患儿的年龄、身高、体重、血糖、注射胰岛素的量、养分状况、发育状况、活动量、有无并发症及平常饮食****惯等状况,制定个体化饮食安排。
二、儿童糖尿病每天饮食的摄入原则 1、热能 应结合患儿的个体状况计算每天供应量。每天的总热量(kcal)=1000+100×(年龄-1)[3];或按0～(50kcal)/,4～(45～50kcal)/k