文档介绍：本科生毕业论文
中药苍耳子的质量评价研究
学 号： 姓 名： 年 级： 系 别： 专 业：
指导教师： 完成日期：
2010683203
马永刚
2010 级
物理化学系
应用化学（化学制药方向）
赵玺
承诺书的化学成分及其毒性进行系统的研究，其入 药过程中的质量控制问题始终未能得到很好的解决，而由于中药毒理学、毒代动 力学研究起步较晚，对中药安全性评价研究相对滞后，苍耳子毒性作用以及药效 与毒性的关系目前都还是盲区。我们认为应当对苍耳子进行系统的研究，在前人 研究的基础上，首先对各单化合物或者性质相近的分组化合物特别是具有药效及 毒性的物质进行谱学研究，建立苍耳子化学成分标准对照品的相关谱学数据库； 利用色谱的高效分离分析手段，结合标准对照品数据库，确定苍耳子整体化学特 征即各化学成分的含量分布比例和相对含量；结合苍耳子中己经研究确定的各化 合物的药理/毒理数据，确定苍耳子入药的基本要求以及药效/毒性物质的控制含 量；在此基础上，建立苍耳子入药标准质量控制指纹图谱，从而解决苍耳子入药 质量控制和安全性评价以及入药过程中的质量跟踪控制问题。
第2章苍耳子的草本考证及其分布
苍耳名渊源久远，历代本草多称其为篥耳，最早载于《神农本草经》［56］。 李时珍在《本草纲目》［57］ “篥耳”释名项下云：“诗人谓之卷耳（注:据考证 ［57］,卷耳与苍耳乃两种不同的植物，故卷耳作为苍耳的别名应予以纠正），尔 雅谓之苍耳，广雅谓之桌耳，皆以实得名也。其叶形如桌麻，又如茄，故有桌耳 及野茄诸名。其味滑如葵故名地葵，与地肤同名”。陶弘景《名医别录》曰：“信 人皆食之，谓之常思菜，以叶覆麦作黄衣者，方用甚稀” ［58］ o “《本草乘雅半 褐》释名云：“取实如鼠耳，其色苍苍，复名苍耳，盖耳者听之官，肾之窃，肺 之司，故某形似耳，亦可入肝，色苍故也［59］。”又名苍耳实《本草蒙荃》［60］o 由上述可知，苍耳的古籍别名虽然众多，但并未流传成常用名。
苍耳以果实入药，始载于《神农本草经》列为中品。曰：“篥耳，味甘 温，主风头，寒痛，风湿，周痹，四肢拘挛痛，恶肉死肌，久服益气，耳目聪 明，强志轻身”［56］。此功用沿载于历代本草，与现代中药学中苍耳子功效基 本一致。《滇南本草》云：“苍耳，气味甘、苦，性温。主治上通脑顶，下行足 膝。发汗，散风湿，外达皮肤，治头痛、目暗、齿痛、鼻渊、肢痛、痹痛，疮科 仙草，慎勿轻视［65］。”《本草品汇精要》指出：“苍耳实有小毒，气厚味薄，阳中 之阴［66］。”《本草蒙荃》云：“止头痛，善通顶门，追风毒任在骨髓，杀疮虫湿 ［60］”清代《本草易读》说：“苍耳，甘苦，微温，无毒，发表汗，散风湿［67］。” 《本草求真》也言其无毒［63］o现代中药在药物功能类上多把苍耳子列入发散风 寒类。
其叶入药始载于《名医别录》：“味苦辛，微寒，有小毒，主膝痛，溪毒， 一名施，一名常思，生安陆川谷及六安田野，实熟时采［58］.”依其采收季节，此 时所用为苍耳地上全草，尚未结实或有嫩果。《千金•食治》记载茎叶的性味 “味苦辛，微寒，有小毒。苍耳叶绞取汁以渍之，治热毒［61］。”《新修本草》载 曰：“主大风癫痈，头风湿痹，毒在骨髓，令省睡，除诸毒鳌，杀疮湿，久服益 气，耳目聪明，轻身强志，主腰膝中风毒，亦主捌狗毒［68］。”《食疗本草》曰: “生捣苍耳根叶和小儿尿绞取汁，冷服一升，日三度，甚验。用于中风伤寒并疗 肿困重［62］。”《本草图经》也沿用其法［69］。清代《得配本草》云：“治诸风攻 脑，头晕闷绝。大风病疾［70］。”《本草易读》云：“苦辛微寒，除大热癫痈，去头 风湿痹，追骨髓腰膝之风毒，解中风伤寒之表邪［67］。”可见古人用苍耳茎叶入 药都各有其独到之处。
苍耳子具有祛风湿、通鼻窍之功。但生品有毒，毒性成分可能与毒性蛋白质 或苍耳普和生物碱有关。加热后，能破坏其毒性。《中国药典》（1995年版）要求 炒至黄褐色，去刺后应用。唐《备急千金要方》首先指出苍耳要“灰”，宋《太 平圣惠方》、《证类本草》也均说“烧作灰”即烧灰存性。陈藏器首次指明果实应 “捣刺”用。《证类本草》还指出“炒，令香。”以后的本草相继提出“炒，捣 碎。” “炒去刺，研破。”《太平圣惠方》有“微炒”的记载。《本草纲目》云：“入 药炒熟，捣去刺用，或酒拌蒸过用。”古人用“炒法”“捣法”“烧法”都是为了 去苍耳子的刺，说明苍耳的刺不能入药，是否毒性成分存在于刺有待进一步研究 阐明。
古人对苍耳根、茎、叶的采收加工有严格的掌握。《本草乘雅半褐》谓：“覆曰: 所在有之，与麦互相为候，麦黄种桌，桌黄种麦也［59］。"苍耳子秋季果实成熟 时采，去杂