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新鲜食材,一网打尽-新鲜食材.docx

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文档介绍:新鲜食材,一网打尽:新鲜食材
  “食材超市”是厨师寻食材、厂家找销路的最有效途径。“食材超市”随时开门纳客,不论您是厨师还是原料供应商,只要您手头上有“新、奇、特”的优质原料、调料,均可向“食材超市”供货。   招商电话:新鲜食材,一网打尽:新鲜食材
  “食材超市”是厨师寻食材、厂家找销路的最有效途径。“食材超市”随时开门纳客,不论您是厨师还是原料供应商,只要您手头上有“新、奇、特”的优质原料、调料,均可向“食材超市”供货。   招商电话:**********   海燕窝   海燕窝是一种生长于海底的自然藻类,含有丰富的胶原蛋白、海中酵素及钙、铁、镁等多种人体所需的矿物质,口感爽滑、开瓶即食。售价43元/瓶,每瓶700毫升。   我们承诺:产品有三证及检验报告。   冷冻小菜心   购买电话:   **********   选用广东菜心的嫩尖,经焯水、调味后冷冻而成,颜色碧绿、口感嘹亮,凉拌、热炒均可。售价10元/袋,每袋400克。   我们承诺:产品有三证及检验报告,可发样品。   臭鳜鱼   购买电话:   **********   这种臭鳜鱼是由簇新鳜鱼加香辛料、臭豆腐等调料腌渍而成,闻起来有淡淡的臭味,吃起来很香,肉质细嫩、鲜香透骨,烹调方法多样,如:红烧、干锅、剁椒等。   我们承诺:产品有三证及检验报告,可发样品。   冷冻黄瓜花   购买电话:   **********   簇新黄瓜花焯水后速冻而成,保证了原有的养分和色泽,保质期可达1年(-18℃保存),口感清爽、脆嫩,凉拌、热炒均可。售价8元/袋,每袋150克。   我们承诺:产品有三证及检验报告,可发样品。   肉骨丁   又称蝴蝶骨,选用猪颈部旁边的蝴蝶状软骨腌渍而成,炸制后脆而不艮,香而不腻,烹调方法多样,如:避风塘炒、香辣酥炒、酱香蝴蝶骨。售价12元/袋,每袋400克。   椒盐蝴蝶骨   大致做法:蝴蝶骨自然解冻,入五成热油浸炸3分钟,捞出沥油装盘,撒椒盐、点缀炸好的玉米片即可。   购买电话:**********   全籽籽乌   购买电话:   **********   选用全籽籽乌冷冻而成,充分保留了原料的鲜味,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种养分成分,夏季食用有润肺滋阴的功效,烹调方法多样,蒸、炒、炸均可。   香菇馒头   购买电话:   **********   这是一种手工制作、形似香菇的小馒头,个体统一、小巧可人,口感微甜、有奶香味,可蒸制后干脆食用,也可搭配其它食材入菜,是酒店制作创新菜品的好原料。   黄金鱼   购买电话:   **********   黄花鱼焖制而成,口感筋道、干香微辣,适合制作凉菜,如:黄金鱼拌菜心、黄金鱼拼盘,可以缩短走菜时间。售价6元/袋,每袋120克。   我们承诺:产品有三证及检验报告。   深海白玉兰   白玉兰是海中珍品,经过熟处理、脱皮、切片、加料腌制而成,色泽雪白,食用便利,口感鲜嫩。   五彩玉兰片   大致做法:锅入底油烧热,下料头煸香,放入焯过水的白玉兰、木耳、彩椒片,调入盐、味精炒匀即可。   南极鲍片   选用生长在无污染的大洋底部的南极鲍,切片腌制而成,滑油后色泽雪白、口感鲜嫩,可用于煲汤、爆炒、蒜蓉蒸、白灼、涮火锅等。   香辣南极鲍片   大致做法:南