文档介绍：香蕉的营养价值及保健功能香蕉的营养价值及保健功能一、香蕉简介香蕉,芭蕉科( Musaceae ) 芭蕉属( Musa )植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。原产亚洲东南部,台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。二、香蕉的营养价值及保健功能香蕉果肉营养价值颇高,每 100 克含糖15% 以上,酸 --% ,蛋白质 % , 脂肪 克,还有丰富的磷 53毫克、钙 19 毫克、钾 400 毫克、维生素 C24 毫克。香蕉还含有维生素 A、果胶、多种酶类物质以及微量元素等。?香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。?减肥:香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富?当早餐:由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。?降压通便:蕉含有天然抗生素,可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌, 促进肠道蠕动,有助于通便排毒。?排毒:果蔬汁中的维生素 C、维生素 B可加速干细胞的再生过程,从而促进人体排出有毒代谢物质。适宜人群减肥者;适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;同时,对便秘、消化不良等症状,有良好效果;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。不适人群?体质偏虚寒者?空腹的人?关节炎患和糖尿病患者?肾炎患者香蕉皮的妙用?1、擦拭皮鞋、皮衣:香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等,有增加皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。?2、催熟:香蕉皮有摧熟的作用,可以同要摧熟的水果放在一起,很快就可以吃到熟的水果了,如:芒果,猕猴桃等。?3、使皮肤滋润光滑:面部干燥的朋友, 可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面),晾 10分钟左右,再用清水洗净,可使皮肤变得滋润光滑。?4、治瘊子:用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面, 使其软化,并一点点地脱落,直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷,用手指一点点捏掉,治好后再不复发。?5、治皮肤瘙痒症:香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣,手癣,体癣等)反复摩擦, 或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。?6、治口腔溃疡:香蕉皮是一味很好的中药, 其干品加上另一味中药名叫:火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,溃疡;还有通便的作用。?7、医治风火牙痛: 将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煎炖。饮汤,每日 2次。?8、治痔疮和便血: 将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。