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文档介绍：涮羊肉说明作文550字
涮羊肉在我国已成为一种普遍广受大家喜爱的一种美食。
涮羊肉传说起源于元代，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起
涮羊肉说明作文550字
涮羊肉在我国已成为一种普遍广受大家喜爱的一种美食。
涮羊肉传说起源于元代，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是
吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，突遇敌情，厨师急中生智，
飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待***一变，马上捞入
碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
这道美食是怎样流入民间的呢？据说直到光绪年间，北京一家羊
肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使
这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售，为普通百姓享用。一
直流传到今天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上
比较喜爱吃的美食之一。
涮羊肉这一种具有北京特色的饮食还有丰富的营养价值。《本草
1/2__来源网络整理，仅作为学****参考
纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、
润皮肤之效。唐代虚诜的《本草食疗》中，记载「凡味与羊肉同煮，