下酒菜之宣威洋芋片.pdf

文档介绍：44 2022 年 5 月「味道云南」
下下酒菜之宣威洋芋片下酒菜之宣威洋芋片酒菜之宣威洋芋片
我 没 有 见 过 ， 也 没 吃 过 ， 所 以 不 便
多说。
但 以 会 飞 的 东 西 下 酒 ， 在 云 南 真 还 随 处
可见。
比如蜂蛹、蚕蛹、蚂蚱，在喝酒人眼里，
这些都是难得的下酒菜。
我也喜欢用蜂蛹来下酒。
如果你问我蜂蛹好在哪里？什么高蛋白、
低脂肪、维生素之类的东西我说不出来，这类
知识，还得留给专家科普。不然，专家没事干
又来盯着老百姓的“钱袋子”了。
每逢金秋时节，在昆明市篆新农贸市场，
有几家摊位就专门卖蜂蛹，个头大的蜂蛹能卖
到 500