文档介绍：茶相关产业创业策划书
　　篇目一
一、市场定位
云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更宽阔的市场。
在风格方面，云 (2)食品本钱额=打算收入本钱率
(3)饮料本钱率=(饮料本钱额/打算收入)×100%
财务部治理目标:
追求利润最大化,投资目标最大化,满意内部方面的利益
:(1)顾客的消费结算
(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表
:(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,治理银行帐户的收支

(4)预备各项备用金及监视和治理备用金的使用状况
人员设置及职责
:审查,财务预算(包括现金预算,预算资产负债,预算损益等)
业务预算(包括销售营业,生产,制造费,产品本钱,营业本钱,选购等)
在部长大会上作出财务预算筹划:业务预算与筹划报告.
:日常记帐,复核,盘点,保管凭证单据与银行帐户;月,季,年度负责财务总结,盘点
:由效劳员中选择,每日设一名部长值班,监视结帐,由会计入帐
凭证与记录的要求:
,齐全的原始凭证作为依据
,从不同的渠道汇到财会部门进展核对.
(如:依据购置文具的发票,,季,年度盘点,审计)
,派专人保管
,精确记录

(四)市场部
负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——,销售状况,是个重要的部门.
市场部人员设置及职责
人员设置:设部长1名,成员3名
人员职责:
部长:帮助咖啡屋完成销售经营目标,督导员工工作;作好各部门的沟通工作;对客人对餐厅效劳和食品的评价准时进展讨论,调整相应对策,以便为客人供应良好的消费环境;推广销售,依据市场状况与不同时期的需要,组织争论制定销售打算,有特色的食品准时令饮品的推广打算;参与例会,与各部门建立良好的沟通关系,相互协作,协作,保证营业工作顺当进展.
成员:负责各种宣传海报的设计,绘画,为各种促销活动出谋划策;准时收集客户调查表并加以统计;进展网页的修理工作,并准时更新网页内容.
市场部工作范围
市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。
选购部
咖啡屋选购部系咖啡屋下属部门之一,受咖啡屋治理,负责咖啡屋全部食品原料,经营物品的选购,验收`进出物品的记录等工作,是咖啡屋正常运营不行缺少的重要组成局部.

1、选购部人员设置及职责
选购部人员设置:设部长1名,选购人员若干,记录员2名
人员职责:
2、选购工作流程
选购部接到需要选购的货物清单后,由部长负责对待购物品的数量和价格作出预算,并将预算款单递交财政部申请购物经费,并由记录员记录在当月收支单上, 供月末核查, 选购经费将交给选购员外出选购货物,货物选购完成后,由本部门对货物进展验收盘点并具体记录.
3、选购部选购原则
诚恳守信、以需待进、选购渠道稳而多
4、选购治理和方法
选购打算:,分别提出详细品名,规格,质量,数量,进货日期,最终统一平衡后打算选购种类和数量.
(五)酒水效劳部
酒水效劳部作为咖啡